Hallo Ihr Lieben,
Sommerzeit ist Grillzeit. Ein Grillevent ohne Salat wäre nicht vollständig. Hier haben wir den griechischen Klassiker “ Zaziki“ mit Pasta vereint.
Und er ist sooooo lecker. Er ist wunderbar cremig und die Zutaten sind variabel.
Ihr benötigt:
500 g griechischen Joghurt
2 Knoblauchzehen
1/2 Salatgurke
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
500 g Nudeln, nach Wahl
250 g Cherrytomaten, halbiert
1 kl. Dose Mais, abgetropft
außerdem:
Dill zum Bestreuen
So geht´s:
Joghurt im Sieb mit Passiertuch ca. 30 Minuten abtropfen lassen. Das ist wichtig für die Cremigkeit des Zazikis.
Salatgurke halbieren, entkernen, fein raspeln oder im Mixtopf 2 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern. In einem Sieb mit dem Salz vermengen und abtropfen lassen.
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Joghurt, Öl und Pfeffer hinzugeben, 20 Sekunden | Stufe 3 mischen.
Gurke ausdrücken und hinzugeben, 15 Sekunden | Stufe 3 unterrühren.
Nudeln nach Packungsangabe auf dem Herd kochen, abgießen und in eine Schüssel geben.
Mit Zaziki, Mais und Tomaten mischen.
Nochmal abschmecken und genießen.
24 Kommentare zu “Zaziki Nudelsalat | Griechischer Nudelsalat”
Hallo, müssen die Nudeln nicht kalt untergemischt werden?
Lieben Dank für die Info ?
Etwas abkühlen lassen . LG
Was ist, wenn man kein Passiertuch hat? Kann man such was anderes nehmen z.b. ein Sieb? Wollte den Salat heute machen. Danke für die Info
Ein feines Haarsieb oder Küchentuch geht auch. LG
Hallo Ihr Lieben, eine Frage, kann ich diese Nudelsalat schon ein paar Stunden vorher zu bereiten oder wird er dann „matschig“?? Danke schon mal im voraus. LG
Hallo, den Salat kannst Du super vorbereiten. LG
Hallo, geht auch normaler Joghurt 3,5%? Hab keinen griechischen zuhause. Lg
Ja, griechischer ist halt noch cremiger. LG
Hallo?
Ich habe den Salat mit glutenfreien Nudeln gemacht und unsere Tochter war total begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Macht weiter so….
Liebe Grüße Ivonne
Hallo, für wie viele Personen ist der Salat?
Hallo, für ca. 6 Portionen. Lieben Gruß
Ausprobiert und für super erklärt ???
Der Salat ist der Hammer :-)! Habe ihn jetzt schon mehrmals zubereitet und er kommt bei jeder Party super an! Vielen Dank für das tolle Rezept!!! Viele liebe Grüße Ulli
Hallo ihr Lieben, kann ich den Salat auch schon einen Abend vorher zubereiten?
Dann wird er sicher etwas trockener. Oder du gibst dann vo dem Servieren nochmal etwas Sauce dazu. LG
Auch wenn noch kein Sommer ist, habe ich heute Abend den „Zaziki-Nudelsalat“ gemacht und er ist wirklich soooooo lecker! Vielen lieben Dank für eure leckeren Rezepte! Man merkt mit wieviel Liebe ihr eure Arbeit macht.
Vielen vielen Dank
Mein Salat ist ziemlich trocken gewesen! Woran könnte das liegen?
Hat er zu lange gestanden? Dann nehmen die Nudeln natürlich den Großteil der Flüssigkeit auf. LG
Kann man den Salat auch mit den kleinen Risoni Nudeln machen?
LG
Spricht nichts dagegen. LG
Nehmt ihr den 1,5%gen oder den 10%igen Joghurt? Danke und LG, Steffi
Da kannst du ganz nach Belieben entscheiden. LG
Ich habe dem Nudelsalat nach dem Durchziehen (wobei er auch fester geworden ist) noch einen Schuss Flüssigkeit von eingelegten Maiskölbchen gegeben. Dadurch wird der Salat wieder „schlotziger“ und ich mag die zusätzliche Säure gerne. LG
Hallo Ihr Lieben,
diesen Salat habe ich zur Geburtstagsfeier meiner Freundin gemacht…er kam sehr gut an und es blieb kein Krümel übrig..was will Frau mehr 🙂
Liebe Grüße
Marion