Die beste und zugleich einfachste Tomatensauce der Welt! Tadaaaaaa
Sie kann auf Vorrat produziert und mit jeder erdenklichen Zutat ergänzt werden, hält sich im Kühlschrank etwa 1 Woche und eingefroren ist diese Sauce die perfekte Basis für gutes und schnelles Essen.
Zutaten für ca. 6 Portionen
2 rote Zwiebeln
800 g Dosentomaten oder frische, aromatische Tomaten
1 TL Basilikum, getrocknet
1/2 TL Oregano, getrocknet
1 TL Salz
1 TL Gemüsebrühpulver, Z.B unsere *Bio-Gemüsebrühe, hier erhältlich
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zucker
60 g Tomatenmark
100 g Sahne
So geht´s:
Knoblauchzehen und Zwiebelhälften in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Öl hinzugeben, 4 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Tomaten zugeben, 5 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern.
Basilikum, Oregano, Salz, Gemüsebrühpulver, Pfeffer, Balsamico, Zucker und Tomatenmark zufügen, 20 Minuten | 100°C | Stufe 2 kochen.
Sahne zugeben, weitere 10 Minuten | 100°C | Stufe 2 aufkochen, anschließend 5 Sekunden | Stufe 7 pürieren.
Alles Liebe,
Manu und Joëlle
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54 Kommentare zu “Weltbeste Tomatensauce”
Fast so gut wie die Miracoli Soße
Dann nimm noch etwas Kerbel und ggf. ganz klein gehackte Sellerie dazu. Das kommt sehr nah an die Miracolisauce ran…
Wahrscheinlich 100 x besser als die künstliche Miracoli Sauce, die nur aus Geschmacksverstärker und etwas Tomatenmark besteht.
Die Sauce ist wirklich sehr gut. Danke dafür. übrigens eure Hefte sind toll, ich bin, wie immer, von Euren Rezepten begeistert.
Danke, Danke, Danke!!!!
Hallo!
Keine Frage, die Miracolisauce ist nicht natürlich!
ABER: ich esse keine Fertiggerichte außer eben: MIRACOLI. Warum auch immer diese Mischung aus den Geschmacksverstärkern ist sooooo lecker, da kommt keine selbstgemachte Sauce ran.
Außer diese hier, die aber eben auch nur "fast so gut"!
Geschmäcker sind halt verschieden… ;-))))
Wirklich sehr gut und schnell gemacht!
Die Soße hört sich toll an.
Kann man die nicht auch in Gläser einkochen?
Das hält ja auch ziemlich lange.
Vielleicht dann die Sahne weglassen?
Hallo, ja, kann man einkochen. Dann würde ich auch die Sahne weglassen. LG
Einfach portionsgerecht einfrieren. Das hält ewiglich …
Hallo,
die Soße ist wirklick hervorragend. Kann man da auch gleich die doppelte Menge machen oder quillt das dann über???
Hallo, ich denke, das ist zuviel auf einmal.
Ich koche oft eine ähnliche Tomatensoße (die tatsächlich schmeckt wie die von Miracoli) und nehme dafür 1.600 g Dosentomaten ohne, dass es überkocht. Von daher müsste das mit diesem Rezept auch möglich sein.
Hallo MixFrosch,
ich hätte Interesse an Deiner Tomatensoße. Würdest du mir das Rezept verraten?
Danke schonmal im Voraus
Lg Moni
Die Soße schmeckt wirklich gut. Ich hätte da noch einen Tipp. Wenn man das Tomatenmark mit den Zwiebeln zusammen andünstet ( nach 2 Minuten dazu geben ) wird die Säure des Tomatenmark etwas raus genommen. Das macht den Geschmack noch harmonischer. Ich lasse die Sahne weg und rühre zum Schluss 30 g Butter, 15 sek/ Stufe 3 unter. So kann man die Soße auch wunderbar für die Pizza verwenden.
Hört sich gut an
Super lecker, da kommt keine gekaufte Sauce mit- Ich habe zu den Knoblauch und Zwiebeln noch eine Handvoll Basilikumblätter und zur Sahne 2 Esslöffel Parmesan gegeben – fertig ist die perfekte Sauce Toscana
Hi die Soße ist echt super, habe beim ersten Versuch auch die Sahne weggelassen. Als Variation könnte ich mir auch die Zugabe von Pepperoni und oder Kräuterbutter vorstellen.
Selten so eine gute Tomatensoße gegessen. Ich bin begeistert !!!!!! 🙂
Kann ich die Sosse einfach so einfrieren wenn Sahne drin ist?
Ja ist kein Problem
Die Soße ist super lecker !!!!
Unsere absolute Lieblingstomatensauce! Wir haben langen nach einem Rezept wie beim Italiener gesucht! Diese ist noch besser ?
Hab die Soße heut endlich mal gemacht!
Superlecker …..wird verschenkt……
Kommt sicher gut an ? Danke für das Rezept ?
Die Soße ist der Hammer! Sehr lecker, geht schnell und schmeckt super! Vielen Dank für das Rezept!!!
Hallo, wo bekommst man denn die Dosentomaten -San Marino- gekauft? Würde das Saucenrezept gern mal ausprobieren bei den guten Kritiken.
VG
Hallo, bekommen sie bei Real, Metro etc.
In der Schweiz gibt es die Marke der Dosentomaten nicht gehen sicherlich auch andere oder.?
Ja sicher. Nimm deine Lieblingsmarke
Tolle Sauce – sehr lecker. Danke für das Rezept!
Hallo,
meinst du mit Dosentomaten passierte oder stückige?
Vorab danke für die Antwort!
PS: Ihr habt wirklich tolle Rezepte!! 🙂
LG Tina
Hallo Tina, hier sind stückige oder sogar ganze Tomaten gemeint. LG
Die Sauce war wirklich sehr gut !! 🙂
Hatte allerdings nur passierte Tomaten daheim. Ging genauso!
Hab die Sauce noch mit Garnelen und Zucchini verfeinert 🙂 war sehr lecker!
Was meint ihr mit Balsamico ??? Creme oder Essig
Liebe Grüße
Hallo Diana, dunklen Essig. LG
Hallo. Geht die Menge auch im TM31?
Vielen Dank schon mal für die Antwort.
Sabrina
Ja, kein Problem. LG
Wenn ich keinen TM habe, sind die Kochzeiten auf dem Herd dann mit denen vom TM identisch? (also 20 Min. + 10 Min. mit Sahne? – Vielen Dank! Bin ganz neugierig auf dieses Rezept und werde es austesten!
Hallo Nina, ja, es bleibt gleich.
Mega lecker und so einfach und schnell mit Zutaten die man immer im Haus hat. Danke für das tolle Rezept
Kann ich auch die Gewürzpaste nehmen, statt dem Gemüsebrühpulver?
Ja, kein Problem.LG
Hab die Sauce mit frischen Tomaten aus unserem Garten und mit frischen Kräutrrn gemacht, ist genial, super lecker. Tolles Rezept!
Allerdings hab ich sie eingekocht mit der Sahne.🙈
Werde berichten wie sich hält.
Sehr leckere Sauce, schnell gemacht, tolles Rezept!
Wird fest ins Rezeptprogramm mit aufgenommen. 😉
Die Konsistenz ist super.
Mega Rezept!!! Ich habe mal Traubenessig (dunkel) benutzt, weil ich kein anderes Essig zuhause hatte. Das schmeckt sogar noch besser, als mit Balsamico. Vielen Dank für all die tollen Leckereien 😉
Hallo,
wenn man die Sahne weglässt, dann den letzten Schritt weglassen oder trotzdem noch die 10 Minuten zum Schluss?
Vielen Dank.
Dann kannst du ihn weglassen.
Hallo🙋♀️
Wir sind ein 3 Personenhaushalt, mein Mann und ich haben leider sehr unterschiedliche Meinungen was Bolognesesoße angeht. Voller Stolz kann ich nun behaupten das wir eine Soße gefunden haben die wir alle 3 mögen😁. Diesen Sommer habe ich echt jede Woche diese tolle Soße gekocht und eingefroren. Bin unsagbar dankbar für DIESES Rezept. Danke🙏
Das freut uns riesig liebe Ute. LG
Hallo, sowas von Lecker. Der Wahnsinn. Sehr gut.
Hallo
Könnte man auch den hellen Balsamico nehmen ?
LG Nicole
Sie macht ihrem Namen alle Ehre …. bei uns gibt es keine andere mehr!!!
Also ich habe gekocht und zwar habe ich zuerst die Miracoli Sauce aus der apackung gekocht und dann zusätzlich noch dieses Rezept. Dann der Vergleich es schmeckt wirklich fast identisch. Also gibt es nur noch Miracoli a la Food with live.
Das freut uns sehr ! Danke für dein Feedback. LG
Meeega leckere Tomatensauce!!!
Gruß, Irene
Irgendwas hsb ich falsch gemacht. Habe extra schon 10g weniger Essig genommen aber meine Soße schmeckt total nach Essig. Wie bekomme ich das neutralisiert? vielleicht noch was passierte Tomaten?