Hallo Ihr Lieben ❤️

Chutneys sind köstliche Begleiter zu Fleisch, Fisch oder Käse.
Dieses leuchtend rote Beeren-Chutney eignet sich als süß-herbes Weihnachtsgeschenk oder auch zum Weihnachtsbraten oder  Truthahn passt es mit weihnachtlichen Gewürzen einfach perfekt.
Und wer mag, lässt es durch die Zugabe von essbarem Glitzer zusätzlich funkeln.

Ihr benötigt für ca. 2 *Gläser a 490ml:

2 rote Zwiebeln
100 g Apfel, geviertelt, ohne Kerngehäuse
220 g Zucker
125 g  Rotweinessig
180 g Orangensaft
1 TL Lebkuchengewürz
2 Gewürznelken
1/2 TL *Zimt
1/2 TL Ingwer
250 g getrocknete Cranberries
Prise Salz & Pfeffer

ausserdem:
optional 1 TL *essbaren Glitzer

So geht´s:

Zwiebeln 3 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.

Apfel zugeben, 3 Sekunden | Stufe 4 zerkleinern.

Zucker, Essig, Orangensaft, Lebkuchengewürz, Gewürznelken, Zimt, Ingwer, Cranberries, Salz und Pefffer zugeben, 13 Minuten | 90°C | Linkslauf | Stufe 1 garen.

Einmal mit dem Spatel durchrühren und weitere 5 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 garen.

Den Messbecher abnehmen, das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen und weitere 15 Minuten | 60° | Linkslauf | Stufe 1 garen.

Optional das Glitter zugeben und 10 Sekunden | Stufe 2 unterrühren.

Chutney in Gläser abfüllen und sofort verschliessen.

Tipp!
Wir haben unser Chutney in unsere geliebten Ball Mason Gläser abgefüllt und sind somit auch gleich fertig zum Verschenken.

XOXO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ

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