Hallo Ihr Lieben,

Diese kleinen Hähnchen-Bällchen mit asiatischen Aromen schmecken warm und kalt. Sie machen sich prima auf einem Partybuffet und sind bestens als Fingerfood geeignet.

Ihr benötigt für ca. 16 Stück:

2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1/2 Bund Koriander
1 rote Chilischote,  entkernt
500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken
2 EL Sweet Chili Sauce
1 TL Limettensaft
30 g Mehl
1 EL Fischsauce
80 g cremige Kokosmilch

So geht´s:

Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Knoblauchzehen, Schalotte, Koriander und Chilischote in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 6 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben und den Vorgang nochmal wiederholen.

Hähnchenbrust, Sweet Chili Sauce, Limettensaft, Mehl, Fischsauce und Kokosmilch zugeben, 15 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern und mischen.

Mit einem Esslöffel Teigportionen abstechen und zu Kugeln formen, auf das Backblech setzen.

Im heißen Backofen ca. 20 Minuten goldgelb backen. Warm oder kalt servieren.

X X , Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ