Hallo Ihr Lieben ❤️

Ob als leichte Vorspeise oder Beilage – dieser frische Salat mit Spitzkohl und Möhren schmeckt super, ist gesund und fix gemacht. Als das besondere Extra gibt es knackige Erdnüsse on top.

Ihr benötigt für 4 Portionen:

350 g Spitzkohl,  in Stücken
2 Möhren, geschält, in Stücken
1/2 – 1 TL Currrypulver
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Salz
Prise Cayenne Pfeffer
150 g Naturjoghurt
70 g Mayonnaise
2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
50 g geröstete und gesalzene Erdnüsse

So geht´s:

Spitzkohl, Möhren, Curry, Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer, Joghurt und Mayonnaise in den Mixtopf geben, mit Hilfe des Spatels, 6 Sekunden | Stufe 4 zerkleinern und verrühren.

Spitzkohl – Möhren – Salat mit Lauchzwiebeln und Erdnüssen bestreuen und servieren.

XOXO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ