Hallo Ihr Lieben ❤️

Wir feiern heute den Geburtstag meines Sohnes und da muss eine Torte her.

Wir sind total verliebt in diesen Snickers Cheesecake. Für Liebhaber dieser süssen Riegel werden Träume wahr.
Käsekuchen mit  Snickers, Schokoladen- und Karamellsauce, auf einem Oreo Boden. Müssen wir noch mehr sagen ? ?

Ihr benötigt für 1 *Springform 23 cm ø:

Boden:
28 Oreo® Kekse
4 EL Butter, geschmolzen, ca. 80 g

Füllung:
700 g Doppelrahmfrischkäse
200 g brauner Zucker
2 EL Mehl, ca. 40 g
1.5 TL *Vanilleextrakt
4 Eier ( M )
250 g Schmand
8 Mini Snickers® ( a 18 g ) , in Stücke geschnitten
2 EL Schokoladensauce
2 EL Karamellsauce

Topping optional :
Sahne
Mini Snickers®
Schokoladensauce
Karamellsauce

So geht´s:

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine *Springform ø 23 cm mit Backpapier auslegen.

Boden:
Oreo® Kekse in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 6 zerkleinern.

Flüssige Butter zugeben, 20 Sekunden | Stufe 3 mischen.

Masse in die Springform geben, andrücken und 15 Minuten vorbacken.

Füllung:
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Frischkäse, Zucker, Mehl und Vanilleextrakt in den sauberen Mixtopf geben, 3 Minuten | Stufe 3 cremig verrühren.

Den Messbecher abnehmen, Thermomix 1.5 Minuten | Stufe 2.5 einstellen und in dieser Zeit die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.

Schmand zugeben, 20 Sekunden | Stufe 3 unterrühren.

Rühraufsatz entfernen.

Snickers® zugeben und mit dem Spatel unterheben. Hälfte der Masse auf den Oreo® Boden in die Springform geben.

Je einen Esslösffel der Schokoladen- und Karamellsauce über die Füllung geben.

Restliche Füllung darauf verteilen und nochmal mit der restlichen Schokoladen,- und Karamellsauce beträufeln.

Die Form ein paar Mal sanft auf die Arbeitsfläche klopfen, damit keine Luftblasen entstehen.

Im heißen Ofen ca. 70 Minuten backen. Nach der Backzeit noch 30 Minuten bei geschlossener Ofentüre im Ofen lassen.

Cheesecake aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach Belieben mit Sahnetuffs, Snicker®s Würfel, Karamell,- und Schokosauce toppen.

Tipp!
Wir wollten das Törtchen noch ein bisschen höher haben und eine *Springform mit 20 cm ø verwendet. Sie hat einen extra hohen Rand.

Ihr könnt gekaufte oder selbstgemachte Schoko,- und Karamellsauce nehmen. Unsere selbstgemacten ( und die sind grandios ! ) haben wir euch in den Zutaten verlinkt.

XOXO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ

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