Hallo Ihr Lieben ❤️

Heute gibt es kleine, saftige Kuchenstücke aus Brownieteig, die nicht nur Kinder lieben werden! Sie sind nicht nur lecker, sehen auch hübsch aus und machen sich auch wunderbar als weihnachtliche Deko auf dem Tisch, oder ?

Ihr benötigt für 8 Stück, eine *Springform ø20 cm:

Teig:
250 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
1 TL Vanillezucker
4 Eier (Größe M)
200 g Mehl, Type 405
90 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Backpulver
100 g Milch
40 g Backkakao
24 Schokostäbchen (z. B. Mikado)

Creme:
250 g Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
3 TL Vanillezucker
1 TL Backkakao
150 g Doppelrahmfrischkäse

So geht´s:

Eine Springform fetten und den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geben und 1.5 Minuten | 37°C | Stufe 4 cremig rühren.

Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Milch und Backkakao dazugeben und 40 Sekunden | Stufe 5 verrühren, in die vorbereitete Springform geben und ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen!

Den Kuchen komplett auskühlen lassen, evtl. den Deckel gerade schneiden und dann in acht Tortenstücke teilen. Die Rundung unten begradigen und jeweils drei Schokostäbchen als Stamm in den Kuchen drücken.

Für die Creme den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Sahne, Sahnesteif, Vanillezucker und Backkakao in den Mixtopf geben, unter Sichtkontakt bei Stufe 3.5 steif schlagen und umfüllen.

Frischkäse mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.

Die Creme in einen Spritzbeutel geben und auf die Kuchenstücke verteilen. Nach Belieben verzieren.

☆ Manu & Joëlle

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