Hallo Ihr Lieben,
Schokolade und Erdbeeren sid für uns eine Hammermischung !
Zartbitterschokolade gepaart mit der fruchtigen Süße der Erdbeeren.
Sooooo lecker und für mich der perfekte Start in den Tag.
Wir lieben es, Granola auf einem Joghurt mit frischen Beeren zum Frühstück zu essen.
In diesem Schoko – Granola haben wir gefriergetrocknete Erdbeeren gewählt.
Sie sind hier die perfekte Wahl !
Sie haben einen super intensiven fruchtigen Erdbeergeschmack, den ich möchte, aber ohne die Feuchtigkeit von frischen Erdbeeren.
Ihr benötigt:
100 g *Kokosöl (zB dieses Bio Kokosöl hier)
80 g Ahornsirup
30 g brauner Zucker
1 TL *Vanillepulver (zB unser Natur Vanillepulver hier erhältlich)
25 g *Kakaopulver, ungesüßt (zB dieses hier)
1/4 TL Salz
350 g grobe, kernige Haferflocken, zB Kölln Flocken
110 g gehackte Mandeln oder Mandelsplitter
ca. 25 g Erdbeerscheiben, gefriergetrocknet
50 g Zartbitterschokolade, grob zerhackt oder Schokotropfen
So geht´s:
Den Backofen auf 160° Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kokosöl, Sirup, Zucker, Vanille, Kakaopulver und Salz in den Mixtopf geben, 4 Minuten| 50°C | Stufe 2 verrühren.
Das Kokosöl sollte ganz geschmolzen sein, ansonsten die Zeit anpassen.
In einer großen Schüssel die Haferflocken und Mandeln geben.
Die Schoko-Öl-Mischung über die Haferflockenmischug geben und alles gut mischen, so das alle Flocken mit der Schokomischung überzogen sind.
Das klappt am besten mit den Händen.
Die Granola Mischung auf das Backblech geben und gut verteilen.
Im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
Die Granola Mischung sollte gut getrocknet sein.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Schokolade betreuen, einmal alles gut verrühren und vollständig auskühlen lassen.
Die gefriergetrockneten Erdbeeren zugeben, mischen und in luftdichte Gläser füllen.
Tipp!
Die wunderschöne Gläser sind von Ball Mason und kommen im Moment auch viel für Salat to Go zum Einsatz.
☆ Manu & Joëlle
9 Kommentare zu “Schoko-Erdbeer-Granola”
Hallo, liebe Manuela, das ist ja ein tolles Rezept und eine wunderbare Idee zum Verschenken. Wie lange ist denn die Granola Mischung haltbar? LG Katrin
Sehr lecker und einfach! Ich liebe Müsli und dann erst recht, wenn man weiß, welche Zutaten sich dahinter verbergen. Ich habe weniger Zucker verwendet und die Erdbeeren etwas zerkleinert.
Hallo ihr Beiden!
So ein leckeres Granola habe ich noch nie gegessen! Der absolute Hammer!
Vielen Dank für dieses geniale Rezept!
Vielen Dank für das super-tolle Rezept. Ich habe mir gerade eine Portion mit eiskalter Milch als Zwischensnack gegönnt, bei der Hitze. Schmeckt so toll.
Hallo Ihr Zwei,
vielen lieben Dank für das sensationelle Rezept. Es schmeckt einfach so so lecker und das nicht nur zum Frühstück 🙂 Das werde ich jetzt auf jeden Fall häufiger machen und auch zum Verschenken kann ich mir es gut vorstellen.
Macht bitte weiter so!!
LG Sandra
Hallo,
Wie lange ist es denn haltbar? 🙂
VG Tanja
Ein paar Wochen, wenn es nicht vorher aufgefuttert wurde.
Hallo Manuela, ich habe gerade das Granola gemacht, aber es riecht total verbrannt und sieht auch so aus. Hab mich an das Rezept gehalten. Total schade😰
Hallo Margit, das tut mir elid, aber da ist jeder Ofen anders. Wir machen es regelmäßig und es ist noch nie etwas verbrannt. Beobachte deinen Ofen und verkürze die Backzeit. LG