Hallo Ihr Lieben,
Kirschrote Lippen und klebrige Hände: Dieser Kirmes-Klassiker weckt bei uns glückliche Kindheitserinnerungen. Paradiesäpfel sind sündhaft schön und sooo lecker, da nimmt man liebend gerne klebrige Hände in Kauf, wenn man genüsslich in die Zuckerkruste beißt.
Ihr benötigt für ca. 6 Äpfel :
115 g Zuckersirup | *Glucosesirup, selbstgemacht oder gekauft
500 g Zucker
ca. 1 TL rote Lebensmittelfarbe, z.B hier Wilton Farbgel
60 g roter Fruchtsaft
Außerdem:
6 Äpfel, rotschalig
Lolli Sticks | Holzstiele, z.B. diese hier
optional essbaren Glitzer
Kokosraspel
Zuckerstreusel etc.
So geht´s:
Sirup, Zucker, Saft und Lebensmittelfarbe in den Mixtopf geben, 35 Minuten | Varoma | Stufe 2 kochen.
Sirup umfüllen, etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Jeweils einen Stiel in den Apfel drücken und den Apfel jeweils so lange in der Zuckerlösung drehen, bis sie komplett überzogen sind.
Tipp!
Die Äpfel sollten daher bestenfalls noch am selben Tag gegessen werden.
Wir haben hier Red Moon Äpfel genommen. Sie sind so herrlich saftig, fruchtig und innen auch rot.
Man muss ehrlich sagen, dass ihr ein noch besseres Ergebnis bekommt, wenn das Ganze im Topf auf dem Herd aufgekocht wird, da hier noch höhere Temperaturen erreicht werden. Die Zutaten etwa 15-20 Minuten aufkochen, dabei immer wieder umrühren. Die Zuckermasse hat die richtige Konsistenz, wenn sie eine Temperatur von 150°C hat. Diese könnt ihr bestenfalls mit einem *Zuckerthermometer prüfen.
XOXO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
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6 Kommentare zu “Paradiesäpfel | Liebesäpfel”
Hallo Ihr Lieben, eine tolle Idee. Gerade als kleine Geste wie z.B. für die Lehrerin. Was meint Ihr wie lange sind die Äpfel dann haltbar mit der Glasur? Habt Ihr schon Erfahrungen damit gemacht? LG und macht weiter so!
Nancy
Hallo ihr Lieben.
Leider weiß ich immer noch nicht, wo es diese red moon Äpfel gibt.
Meine Suche im Netz blieb erfolglos 🙁
Und welchen roten Fruchtsaft habt ihr genommen?
In der Metro oder auf dem Markt. Roten Fruchtsaft kannst du nehmen, welche du magst
Hallo zusammen,
ich habe heute die Paradies Äpfel gemacht und war total begeistert wie gut es geklappt hat .
Leider war die Glasur viel zu hart und die schönen Apfel konnten nicht gegessen werden . Wo lag der Fehler , habe es genau so gemacht , wie es beim Tip stand .
Lieben Gruß Nina
Hallo Nina, die Zuckerschicht ist sehr hart, soll auch so sein und richtig knacken. Beim Essen dieser hatten wir keinerlei Probleme. LG