Hallo Ihr Lieben,
Capri Eis: Die perfekte Erfrischung mit Fruchtsaft. Es ist so schnell zubereitet und sorgt für die fruchtigste Erfrischung an heißen Tagen.
Ihr benötigt für ca. 6 Eis :
500 g Orangensaft, Direktsaft
20 g Speisestärke
40 g brauner Zucker oder Traubenzucker
1 EL Zitronensaft
So geht´s:
Orangensaft mit Speisestärke in den Mixtopf geben, 20 Sekunden | Stufe 4 verrühren, dann 4 Minuten | 90°C | Stufe 1 erwärmen.
Zucker und Zitroennsaft zugeben, 45 Sekunden | Stufe 2 verrühren.
In Behälter füllen und im Eisfach gefrieren lassen.
Tipp!
Die Stärke gibt dem Eis Bindung und lässt es nicht kristallisieren.
Wir benutzen gerne diese *Eisform .
- Eisform für 8x Eis am Stiel
- Deckel und Rahmen aus Aluminium, Formen aus transparentem Kunststoff
- Stabil und standfest
- Maße: je Form 10 x 5 cm
- Inklusive 24 Holzstielen und deutscher Anleitung
- Sehr robust !
oder auch von *IKEA .
xoxo Manu & Joëlle
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6 Kommentare zu “Orangen-Wassereis a la Capri”
Mmhhh,lecker erfrischend.
Die probiere ich aus.
Gruß
RikaRose
Habt ihr es auch mal mit anderem Fruchtsaft probiert? Bin Laktoseintollerant und das ist zur Eis-Saison echt blöd. Einfach mal zum Eismann gehen fällt da aus 🙁
Hallo Manu und Joelle,
wie kann ich verhindern das sich die Speisestärke bevor das Eis gefroren ist unten absetzt? Ich glaube bei 3 Min bei 90 Grad löst sie sich nicht auf.
Hallo, das haben wir jetzt schon öfter gehört. Und können es uns nicht erklären. Bei uns hat sich nichts abgesetzt. Versuch mal folgendes: alles 20 Sek. / Stufe 4 mixen und die Zeit des Erwärmens etwas verlängern. Drück die Daumen, das es klappt. Lieben Gruss
Hallihalli, vor ein paar Jaahren hab ich das Eis mit Orongensaft gemacht und irgendwie hat es nicht richtig geklappt – wobei ich überhaupt nicht weiß, was damals nicht funktioniert hat. Vielleicht mag ich einfach kein Orangensaft mehr – ich war enttäuscht, dass es es nicht wie das Original geschmeckt hat. Egal, jetzt jedenfalls hab ich es schon mehrfach gemacht. Ich hab das Rezept mit Cola, Mezzomix (Kohlensäure vorher mit einer Gabel etwas rausgeschlagen)und zwar Zero und ohne Zucker gemacht und es ist einfach nur perfekt geworden. Aber mit Mango,- Maracujasaft sowie Grapfruitsaft ( jeweils nur mit einer Sorte) ausprobiert und ich kann nur sagen, der absolute Knaller. Nie wieder gekauftes Wassereis – nur noch das Food with Love-Original. Ich bin so begeistert. Morgen gibts mal Mango mit Maracuja, ich denke wird wie Cujamara schmecken. Als Langnese diese anfangs rausgebracht hat, war es ohne Vanilleeis in der Mitte und das habe ich total vermisst, Split mochte ich weder als Orange noch als Cujamara. Ich danke Euch so sehr für das Rezept. Der absolute Comfortqueengeschmack.
Hallo Sabine, danke für dein grandioses Feedback. Liebe Grüße