Hallo ihr Lieben,
Schaumig, schokoladig und unwiderstehlich: Mousse au Chocolat.
Ob mit dunkler oder weißer Schokolade zubereitet, Mousse au Chocolat ist bei uns immer der Star, denn hier steht Schokolade hoch im Kurs.
Unsere luftige Mousse lässt sich super vorbereiten, so kann sie auch prima im Kühlschrank durchkühlen.
Ihr benötigt für 6 Portionen:
4 Eier (M), getrennt
50 g Zucker
100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
100 g Herren Schokolade, in Stücken
250 g Sahne
So geht´s:
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Eiweiße in den Mixtopf geben, 4 Minuten | Stufe 3,5 steif schlagen, umfüllen und kalt stellen.
Rühraufsatz entfernen. Mixtopf spülen.
Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 10 pulverisieren.
Schokolade und Sahne hinzufügen, 4 Minuten | 50°C | Stufe 1 schmelzen.
Eigelbe zugeben, 15 Sekunden | Stufe 4 untermischen.
Schokoladensahne in eine Schüssel umfüllen und das steif geschlagene Eiweiß mit einem Schneebesen unterziehen.
Mousse in Gläser abfüllen oder in eine Schüssel geben und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
17 Kommentare zu “Mousse au chocolat”
Hallo,
vielleicht eine blöde Frage, aber was ist Herren Schokolade ??
Liebe Grüße
Ute
Bekommst du in Schokoladen Regal. Ist eine schwarze Verpackung
Danke?habe sie gefunden ?
Habe die Mouse eben gemacht und sie ist so sehr flüssig geworden.
Wird sie im Kühlschrank noch fest?
Hllo Nicki, ja, wird sie. Eine Mousse muss ein paar Stunden kühlen. LG
Für wieviel Personen sind diese Angaben¿
Für 4.
Hallo, haben einen Nuss Allergiker… Klappt das auch mit Kinderschokolade oder spricht etwas dagegen?
Da musst du leider ausprobieren
Was kann man alternativ zur Herrenschokolade nehmen? Gab es leider bei uns nicht..
Jede Schokolade, die du magst. LG
Hallo ihr Lieben,
Ich möchte die Mousse mit weißer Schokolade machen, kann ich hierfür den Zucker reduzieren?
Ja, kannst du
Hallo, kann man die Mousse auch einen Tag vorher machen?
LG Antje
Ja kannst du. LG
Hallo
Wird die Sahne nicht aufgeschlagen
Lg
Hallo,
nein, wird sie nicht.
LG