Hallo ihr Lieben,
An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas besseres als ein erfrischendes Getränk, weshalb ich fast immer eine Flasche mit selbstgemachtem Sirup
im Kühlschrank vorrätig habe. Mit Mineralwasser aufgegossen der absolute Frischekick.
Ihr benötigt für ca. 2 Flaschen:
50 g frische Minzblätter
300 g Zucker
Saft 1/2 Zitrone
600 g Wasser
So geht´s:
Minzblätter von den Stielen zupfen, waschen und trocken schleudern.
Minzblätter mit Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 15 Sekunden | Stufe 10 pürieren. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Wasser zufügen, 15 Minuten | 100°C | Stufe 2 kochen, durch ein feines Haarsieb oder Nussmilchbeutel abseihen und die Flüssigkeit wieder zurück in den Mixtopf geben.
Weitere 15 Minuten |100°C | Stufe 1 kochen.
Sirup sofort in Flaschen abfüllen und verschließen.
Tipp!
Wenn der Sirup heiß abgefüllt wird, ist er mindestens ein halbes Jahr lang haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
14 Kommentare zu “Minz-Sirup”
ist das richtig so? erst ziehen lassen und danach erst wasser drauf geben?
Ja, richtig 🙂
LG
Hm… es ist ganz grün geworden und gar nicht so ansehnlich wie auf den Bildern 🙁 was habe ich wohl verkehrt gemacht?
Hallo, evtl andere oder mehr Minze benutzt ?
Hauptsache, es schmeckt Dir.
LG
Meiner sieht nicht so schön klar aus eher grasgrün und trüb�� Ich hoffe das es trotzdem schmeckt
Welche Minze verwendet ihr denn? Es gibt ja so viele.. Marrokanische Minze, Apfelminze, Pfefferminze, Cocktailminze..?
Da kannst du wählen , welche du am liebsten magst. Wie nehmen gerne marokkanische Minze.
Hallo, hab den Sirup gerade gemacht. Er ist dunkelgrün und wenn er sich in der Flasche setzt dann schwimmt da noch alles mögliche darin obwohl ich ihn durch ein ganz feines Sieb gegeben hab. Sieht nicht appetitlich aus, ist das normal, oder was habe ich falsch gemacht? Hab Schoko und Bananenminze verwendet.
Hallo Claudia, kommt ganz auf die Minze an. Wir nehmen zB zum Filtern eine Nussmilchbeutel.
Bei mir sieht die Farbe auch sehr unappetitlich aus. 50g Mnze mit oder ohne Stiel?
Hallo ohne Stiel. LG
Ich habe den Sirup jetzt schon paar mal gemacht. Nun habe ich so viiiel Minze bekommen und frage mich, kann ich das verdoppeln und um wieviel Minuten muss ich wohl die Kochzeit verlängern?
Vielen Dank schon mal
Dann muss du auch die Zeit verdoppeln.
Ich kann gar nicht genug davon bekommen, schmeckt so lecker und kommt auch als Geschenk wunderbar an. Meine ganze Pfefferminze im Garten musste daran glauben 🙂