Hallo Ihr Lieben,
Selbstgebackene Schinken-Käse-Hörnchen sind bei uns der absolute Renner. Kaum sind sie aus dem Ofen gesschlüpft, muss man auch schnell genug sein um noch eines abzubekommen.
Sie sind einfach in der Zubereitung und auch auf Partys gerne gesehen.
Ihr benötigt für 16 Stück:
150 g Weizenmehl, Type 405
100 g Butter
100 g Doppelrahmfrischkäse
1/2 TL Salz
50 g geriebenen Gouda
2 Scheiben gekochter Schinken
1 Ei (M) verquirlt
So geht´s:
Mehl, Butter, Frischkäse und Salz in den Mixtopf geben, 2 Minuten | Teigstufe kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 2 Hälften aufteilen. Jede Teigportion zu einem ca. 26 cm ø Kreis ausrollen.
Mit einem Pizzaschneider in 8 Tortenstücke schneiden.
Den Schinken ebenso in Tortenstücke schneiden, auf den Teigecken legen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Von der breiteren Seite her aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit dem verquirlten Ei bestreichen und im Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
X X , Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
34 Kommentare zu “Mini-Schinken-Käse-Hörnchen”
Guten Morgen, die Hörnchen backe ich am Sonntag zum Brunch, unser Enkel hat Geburtstag ?
Danke für die tollen Rezepte und herzliche Grüße
Hilde
Wird für dieses Rezept kein Backpulver benötigt?
Nein, ist nicht nötig.LG
Hallo. Zuerst einmal ein großes Lob an euch.
Kann ich den Teig auch am Vorabend machen? Gruß Viola
Ja das ist kein Problem. Lieben Gruss
Ich habe die Hörnchen gestern Abend gebacken mit einer Scheibe Schinken und Scheibe Käse gefüllt. Es quoll zwar viel Käse raus aber die Hörnchen sind so verdammt lecker !! Natürlich sind sie sehr fettig aber eine tolle Alternative zu z.B. Blätterteigschnecken, die mache ich auch immer gerne zur Resteverwertung !
Ich probiere mal eine Nutellafüllung…
Kann man auch Dinkelvollkornmehl nehmen? Habt ihr da Erfahrungen?
Nein. Probier es mal aus und berichte gerne. Lieben Gruss
Diese Hörnchen sind super lecker.
Werden auf jeden Fall öfter gemacht.
Schmecken die Hörnchen auch am nächsten Tag noch und sind fluffig?
Haben wir bisher nur frisch gegessen
Man kann sie am nächsten Tag noch essen, schmecken dann auch noch lecker. Frisch sind sie natürlich noch besser! -Wie bei allen Sachen eigentlich.-
Sehr lecker! Ich habe die Hörnchen mit Kochschinken / Salami / Lachsschinken und gerieb. Käse gefüllt und nach dem Bestreichen mit Ei nochmals mit gerieb. Käse bestreut. Kann ich empfehlen!
nur eine der o.g. Wurstsorten … hatte von allem nur noch wenig
Hallo,
kann ich die Hörnchen abends fertig zubereiten, über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und morgens vor der Arbeit, backen?
Suche ein einfaches (schnelles) Rezept, welches gut vorzubereiten ist u. ich morgens schnell in den Ofen schieben kann – so das die Leckereien ganz frisch vernascht werden können 🙂
Danke im Voraus
Die Hfee muss dann reduziert werden . LG
Welche Hefe??
Sorry. War mein Fehler. Es kommt auch keine Hefe rein ! War bei einem anderen Rezept…
Hallo,
wieso Hefe? Ich habe direkt im Rezept noch mal nachgelesen. Da steht nichts von Hefe. ???
LG Sabine
Sorry. War mein Fehler. Es kommt auch keine Hefe rein ! War bei einem anderen Rezept…
Hefe?
Sorry. War mein Fehler. Es kommt auch keine Hefe rein ! War bei einem anderen Rezept…
Hallo Ihr Lieben,
kann ich den Teig auch am Abend machen, über Nacht dann stehen lassen und dann in der Früh erst die Hörnchen machen ??
LG Bettina
Hallo Bettina, noch nicht gemacht, sollte aber kein Problem sein.
Hallo. Kann ich die Hörnchen statt mit Doppelrahmfrischkäse auch mit Quark machen ?
Noch nicht ausprobiert. Schätze , es wird dann zu trocken.
Hallo zusammen, da mir gestern Vormittag siedend heiß eingefallen war, dass zum Kita-Sommerfest jeder etwas mitbringen sollte, ich aber noch nicht einkaufen war, habe ich etwas Resteverwertung gemacht und die Butter zur Hälfte gegen Kräuterbutter getauscht. Ist super angekommen. Schnell und lecker! Weiter so.
Hallo ihr beiden, die Hörnchen sind sehr lecker. Meiner Bande waren es allerdings zu wenige… 🙂 also werde ich beim nächsten Mal die doppelte Menge machen!
Hab sie auch schon mit Nutella ausprobiert und dann mit Hagelzucker bestreut. Sehr sehr lecker. Ich mach auch immer gleich die doppelte Menge.
Absolut lecker! Grade aus dem Ofen raus muss ich schon die, die für die Schule morgen gedacht sind, retten…der Teig ließ sich perfekt bearbeiten, ohne kleben, danke euch!
Mega lecker und so leicht zu machen! Vielen Dank für eure tollen Rezepte!
Hallo,
die Hörnchen sind der Knaller. Ich habe Sie aus Mangel von Frischkäse mit Quark und CremeFraiche gemacht. Super lecker, schmecken auch noch 2 Tage später super.
Wird es garantiert öfter geben.
Hallo ihr Beiden, kann es sein, dass der Teig sehr klebrig ist, auch noch nach 2 Std im Kühlschrank? Oder habe ich was falsch gemacht? Geschmacklich waren die Hörnchen supi, aber optisch total außer Form, weil sehr klebrig und haben sich trotz Mehl nicht richtig formen lassen.
LG Ria
Hallo, ja der Teig ist klebrig. Das liegt an dem Frischkäse. Mit bemehlten Hönden oder auch den Teig leicht bemehlen klappt es gut. LG