Hallo Ihr Lieben,
Um den Klassiker „Tiramisu “ festtauglich zu machen, wird er mit Kirschen gefüllt und mit Marzipankartoffeln bedeckt – und fertig ist unser weihnachtliches Tiramisu!
Ihr benötigt für 4 – 6 Portionen und Auflaufform ca. 20 x 30 cm
150 ml Kaffee
1/2 TL Lebkuchengewürz
1 Glas Kirschen ( Abtropfgewicht 350 g )
1 EL Speisestärke
250 g Mascarpone
250 g Quark
120 g Zucker
1 TL Vanillezucker
30 g Amaretto
ca. 26 Löffelbisquits
ca. 200 g Marzipankartoffeln
Backkakao zum Bestäuben
So geht´s:
Kaffee zubereiten, auskühlen lassen und mit dem Lebkuchengewürz verrühren.
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei im Mixtopf auffangen.
Speisestärke in den Mixtopf dazugeben, auf Stufe 3 kurz verrühren, dann 6 Minuten | 100°C | Stufe 3 aufkochen lassen.
Kirschen zugeben, 2 Minuten | 80°C | Linkslauf | Sanftrührstufe untermischen und umfüllen.
Mixtopf spülen.
Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Amaretto in den Mixtopf geben, 30 Sekunden | Stufe 3 cremig rühren.
Form mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen. Mit der Hälfte des Kaffees beträufeln und mit der Hälfte der Mascarpone-Mischung bestreichen.
Kirschen auf Mascarpone verteilen.
Restliche Löffelbiskuits, Kaffee und Mascarpone schichten und sechs Stunden kaltstellen.
Marzipankartoffeln halbieren, auf dem Tiramisu verteilen und mit Backkakao bestäuben.
xoxo Manu & Joëlle
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13 Kommentare zu “Marzipan-Kirsch-Tiramisu”
Hallo finde das Rezept toll mag bloß keinen Kaffee was könnte man statt Kaffee noch nehmen.
LG. Monika Stoll
Hallo Monika!
Hast du auf einem anderen Weg eine Antwort erhalten?
Ich mag auch keinen Kaffee ?
Oder hast du einfach mal was ausprobiert?
Versucht es mal mit Kakao. LG
Hallo!
Wie kann ich das Rezept denn Schwangeren/-kindertauglich, bzw. alkoholfrei machen?
Den Amaretto einfach weglassen oder gibt es einen Ersatz? Oder verkocht dieser?
Danke schonmal für Eure Antwort.
LG
Hallo Jasmin, es gibt auch alkoholfreien Amaretto. Lieben Gruß
Hallo
KAnn ich die Tiramisu 1 Tag vorher zubereitet?
Müsste doch gehen oder?
Ja, sehr gut sogar. LG
Kann ich das Tiramisu auch einen Tag vorher machen?
Ja, geht. LG
Hallo, kann ich das Rezept schon 3 Tage im Voraus zubereiten?
Liebe Grüße
Carina
Hallo Manu und Joelle, ich würde gerne statt Amaretto Amaretto syrup von M**** verwenden. Kann ich den einfach 1:1 ersetzen oder was würdet ihr vorschlagen? Lg Lisa
Für wieviele Personen ist das Rezept gedacht?
Ist alles angegeben. Lieben Gruß