Hallo Ihr Lieben,
Nudeln und Käse – was braucht man mehr zum Glücklichsein? Gerade nach einem Urlaub in den USA packt uns der Hunger nach Mac & Cheese.
Mac & Cheese ist in Amerika einfach DAS Familienessen, und findet man in jedem Restaurant auf der Speisekarte. Ob als Hautgericht, Beilage oder was auch immer. Mac & Cheese geht immer !
Wir wollten eine Variante mit Tomaten und Spinat. Voila, hier ist unser Ergebnis:
Ihr benötigt für ca. 4 – 6 Portionen:
250 g Farfalle-Nudeln
Sauce:
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
ca. 10 Cherrytomaten, halbiert
150 g frischen Blattspinat
100 g Cheddar
50 g Parmesan
50 g Butter
40 g Mehl
500 g Milch
1 TL Salz
1/4 TL Chiliflocken
1/4 TL Oregano
So geht´s:
Nudeln auf dem Herd nach Packungsangabe kochen.
Butter, Mehl, Milch, Salz, Chiliflocken und Oregano hinzufügen, 5 Sekunden | Stufe 4 verrühren, dann 10 Minuten | 90°C | Stufe 3 kochen.
Käsesauce mit Nudeln und Tomaten-Spinat-Gemisch mischen und sofort servieren.
13 Kommentare zu “Mac & Cheese Deluxe mit Spinat und Tomaten”
Im Urlaub in Italien nachgekocht, soooo lecker!
Super lecker ? ?
Ich lieeeebe dieses Rezept !
Wow, sooo mega lecker. Aktuell mein absolutes Lieblingsrezept ?
Ihr nehmt frischen Blattspinat oder? Hatte am Samstag nur tiefgefrorenen, war aber trotzdem mega lecker!!!
Wollte eigentlich zuerst das normale Rezept ausprobieren, hab dann aber das entdeckt. Genial!!!
Hallo Silvi, man kann auch TK nehmen. Lieben Gruß Manu
Hallöchen ihr zwei eine Frage Reichen 250g Nudeln für 4 erwachsene gute Esser?
Lg
Das Rezept ist recht deftig und mächtig. Bei uns reicht es.
Hallo, kann man statt Spinat auch ein anderes Gemüse nehmen?
Hallo Esther, da spricht nichts dagegen. LG
Hallo ihr lieben,
Geben die Tomaten viel Geschmack oder kann man die auch weglassen?
Habe hier Tomatenverweigerer im Haus
Dankeschön und liebe Grüße
Hallo, kannst du sicher. Uns würden sie fehlen
Super lecker. Mein Mann hat 4 mal nachgenommen. Das macht er sonst nie. Danke für das Rezept