Ihr Lieben,

Ihr benötigt für ca. 15 Schnecken:

290 g Milch
15 g Zucker, ca. 1 EL
1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Salz
500 g Weizenmehl, Type 550
50 g weiche Butter
1 Ei (M)
ca. 250 g Mozzarella und Cheddar Käse , gemischt
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL italienische Kräuter

So geht´s:
Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Minuten | 37°C | Stufe 2 erwärmen.

Salz, Mehl und Ei hinzufügen, 5 Minuten| Teigstufe kneten.

In eine Schüssel geben und ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis sich sein Volumen sichtbar vergrößert hat.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck ausrollen.

Mit weicher Butter bestreichen, mit Käse und Gewürzen bestreuen.
Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 15 Stücke schneiden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, 20 Minuten ruhen lassen.

Den Backofen auf 180°C Ober-Untrehitze vorheizen.

Im heißen Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

xoxo Manu & Joëlle

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