Hallo ihr Lieben,
Reggae, Sommer, mit nackten Füßen am Strand sitzen und aufs Meer schauen. Was habe ich die kleine Auszeit auf Jamaica genossen. Von dort habe ich mich zu dieser fantastischen Gewürzmischung inspirieren lassen, die ich euch heute vorstellen möchte.
Jerk ist auf Jamaika allgegenwärtig. Es werden überwiegend Hühnchen, Schwein und auch Fisch bei niedrigen Temperaturen auf dem Grill gegart, wodurch sie zart und mürbe werden. Auf Jamaika gibt es unzählige Varianten des Gerichtes. Aber alle haben diese Garmethode und eine dunkle Gewürzkruste mit tropisch-fruchtigem Aroma gemein.
Jamaican Jerk ist eine vielseitige Gewürzmischung, die aus Gewürzen aus aller Welt besteht. Sie spielt mit den Aromaen verschiedener Gewürze und Kräuter und verleiht jedem Gericht einen exotischen Touch mit dem typischen Geschmack der Karibik. Auch Gemüsegerichten gibt sie im Handumdrehen den gewissen Kick.
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ihr benötigt für ca. 100 g:
1 EL Zwiebelpulver
1 EL Knoblauchpulver
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Ingwerpulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Chiliflocken
1/2 TL Cumin
1/2 TL geriebene Muskatnuss
1/4 TL Zimtpulver
1 TL Pimentpulver
1 EL brauner Zucker
1 TL getrockner Thymian
1 EL getrockneter Petersilie
So geht´s:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 6 mischen.
Würzmischung in ein Schraubglas füllen und nach Wunsch verwenden.
Tipp!
Haltbarkeit etwa 3 Monate.
Alle Gewürze beziehen wir von unserem langjährigen Partner azafran. Mit ihm haben wir auch eine kleine Gewürzreihe entwickelt. Diese findet ihr hier.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
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6 Kommentare zu “Jamaikanische Würzmischung | Jamaican Jerk Seasoning”
Danke liebe Manu für die Gewürzmischung. Ich erinnere mich noch sehr gut an meinen Aufenthalt dort in Jamaica und genau an das leckere Essen mit dieser Mischung. Natürlich wird diese sofort gemacht. Lieben Dank. Nicole
Das freut mich. Liebe Grüße
Hallo zusammen,
wahrscheinlich wird der Kommentar nicht veröffentlicht. Wenn es um kleine Kritik geht wird leider nichts öffentlich angezeigt was ich schade finde.
Dieses Rezept ist für mich eine reine Werbung für die genannte Gewürzfirma Azafran. LG Steffi
Liebe Steefi hier wir so gut wie alles veröffentlicht. Aber erst nachdem alles durchgesehen wurde. Wer sagt denn, dass du nur die Gewürze von azafran nehmen kannst? Steht das irgendwo? Und ist dir schon einmal aufgefallen, dass azafran schon seit Jahren unser Partner ist, mit dem wir auch eine eigene Gewürzreihe entwickelt haben? Wenn nicht bei uns, wo sollen wir es dann publizieren? Zumal es immer noch in unsereer Entscheidung liegt, für was wir Werbung machen und wir bewerben nur Dinge, von denen wir zu 100% überzeugt sind. Es steht doch jedem frei zu benutzen was er möchte! Und mal ganz nebenbei: Was glaubst du, wie sich eine Seite wie diese hier finanziert? Hast du eine Vorstellung davon wie aufwendig und kostenintensiv das alles ist?
Hallo,
Ich habe leider nur Pimentkörner im Supermarkt bekommen,kann ich diese auch benutzen,wenn ja wieviel?
Liebe Grüße Jasmina
Hallo, gerade gemischt. Also riechen tuts schon mal super.