Hallo ihr Lieben,
selbstgemachter Eierlikör schmeckt an Ostern so gut wie an Weihnachten oder am Samstagnachmittag. Doch warum immer nur die klasssische Variante? Probiert doch mal unsere fruchtige Vanille Alternative. Wir finden, Himbeeren und Eierlikör sind ein echtes Dreamteam.
Zutaten für ca. 1.2 L:
250 g TK Himbeeren
4 Eigelb (M)
200 g Milch
300 g Sahne
1 TL *Vanilleextrakt, z.B. unseres hier
150 g Puderzucker
250 g Vanille Likör, z.B. *Likör 43
optional ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe rot
So geht´s:
Himbeeren in den Mixtopf geben, 8 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern, anschließend 5 Minuten | 50°C | Stufe 1 erhitzen und durch ein feines Sieb streichen.
Himbeermark, Eigelb, Milch, Sahne, Vanilleextrakt, Puderzucker, 150 g Vanille Likör und optional Lebensmittelfarbe in den Mixtopf geben, 9 Minuten | 70°C | Stufe 3 erhitzen.
Restlichen Vanille Likör zugeben, 10 Sekunden | Stufe 5 unterrühren.
Umfüllen, abkühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.
Tipp!
Der Likör ist im Kühlschrank gelagert etwa 3 Wochen haltbar.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
25 Kommentare zu “Himbeer-Vanille-Eierlikör”
Hallo, benutzt ihr Kochsahne oder Schalgsahne?
Lg
Hallo, flüssige Schlagsahne. LG
Kann heute noch irgend jemand OHNE „Mixtopf“ kochen/zubereiten?
Hallo, alles lässt sich ohne Thermomix zubereiten. LG
Schmeckt es, wenn man die Himbeeren durch Erdbeeren ersetzt?
Hatte (vorgestern) Erdbeeren genommen, weil es keine Himbeeren gab. Es war köstlich!!!!
Kann ich als Alternative den üblichen Doppelkorn nehmen?
LG
Kann man das Vanille Extrakt auch ersetzen? Ich habe zB Vanilleschote im Hause…
Siehe da, kaum den Kommentar abgeschickt und schon werden weitere Kommentare sichtbar! Alles geklärt o.k. Entschuldigung!
Heute mal ausprobiert. Bin ich mal gespannt. Der Likör muss noch abkühlen 😀
Hallo ihr Lieben ❤️
Erstmal danke für die vielen tollen Rezepte🤩 die App habe ich mir sofort gekauft und die ist der Hammer!
Ich habe eine Frage zu den Himbeeren, ich habe TK zuhause, muss ich die vorher auftauen?
Bleibt gesund und habt schöne Osterfeiertage🐰❤️
LG
Nadja
Hallo, ich würde sie antauen lassen. LG und gutes Gelingen
Danke für die schnelle Rückmeldung 😊
LG
Nadja
Kann man auch ein anderen Likör nehmen?
Der Likör ist mega lecker!!
Bisher hat mir jedes Rezept von euch geschmeckt, das ich von euch nachgekocht habe.
Wo habt ihr die süssen Flaschen zum Likör her bitte??
Hallo Petra, das weiß ich leider nicht mehr. LG
Hallo ihr beiden,
gehen statt TK auch frische Himbeeren? Hatte nur die Menge im Kopf und frische gekauft.
LG Moni
Ja, kannst Du. LG
Vielen Dank für die schnelle Antwort ❤️
Kann man den auch ohne alkohol zubereiten?
Hallo, wie bereite ich das Rezept ohne Mixtopf zu?
MfG
Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe es ganz ohne Thermomix zubereitet. Schmeckt super lecker, sehr zur Freude meiner Töchter und Freundinnen
Ich habe diesen Eierlikör als Osterpräsent verschenkt. Er ist einfach nur köstlich. Vielen Dank für das Rezept.
Hab diesen Likör als Geschenk benutzt, kam unheimlich gut an. Hab mich genau ans Rezept gehalten, leeeeecker 🙂 Besonders kalt ein Genuss 😉 Vielen lieben Dank für dieses Rezept!!