Hallo Ihr Lieben ❤️

Himbeere und Kokos: was für eine Traumkombi ! Wunderbar frisch und fruchtig ist dieses Dessert absolut eine Sünde wert.

Ihr benötigt für 4 Portionen:

120 g TK-Himbeeren
60 g Zucker
1 TL Vanillezucker
400 g cremige Kokosmilch
250 g Milch
1 Pk. Vanillepuddingpulver
30 g Kokosraspel

außerdem:
frische Himbeeren und Kokosraspel zum Garnieren

So geht´s:

Himbeeren mit Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.

Kokosmilch, Milch, Puddingpulver und Kokosraspel in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 3 verrühren.

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen, dann 8 Minuten | 90°C | Stufe 2 kochen.

Creme auf 4 Gläser verteilen, einige frische Himbeeren in die Creme drücken und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Mit frischen Himbeeren und Kokosraspel garniert servieren.

Tipp!
Wer die stückigen Kokosraspel in der Creme nicht mag, streut sie nur als Topping darüber.

Die Gläser sind von *Weck. Es gibt auch hierfür passende *Frischhaltedeckel .

☆ Manu & Joëlle