Hallo Ihr Lieben ❤️
Nur das Beste für Mutti! Bald ist Muttertag.
Ihr braucht noch eine kleine süße Aufmerksamkeit für eure Mama? Sie hat eine Schwäche für leckeren Likör ?
Dann ist unser Himbeer-Raffaello-Likör genau das Richtige.
Aber nicht nur für Mama ist dieser Likör eine tolles Geschenk. Auch für die nächste Party und ein Leckerschmecker für den perfekten Mädelsabend.
Ihr benötigt für ca. 800 ml:
200 g frische Himbeeren
60 g brauner Kandiszucker
40 g Himbeersirup, selbstgemacht oder zB von *Monin
12 Himbeer Raffaellos®
350 g Milch
40 g Zucker
250 g flüssige Sahne
180 g Wodka
So geht´s:
Himbeeren und Kandiszucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern.
Himbeersirup zugeben, 10 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 3 aufkochen und umfüllen.
Raffaello in den Mixtopf geben, 7 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern.
Milch, Zucker und Sahne zugeben, 7 Minuten | 80°C | Stufe 3 erhitzen.
Wodka und Himbeersirup zugeben, weitere 4 Minuten |80°C | Stufe 3 erwärmen, anschließend 10 Sekunden | Stufe 6 mixen.
Den Likör durch ein Sieb in Flaschen abfüllen und sofort verschließen.
Vor dem Genießen noch einmal aufschütteln.
Tipp!
Wir haben hier die neuen Raffalello® Himbeer verwendet. Ihr könnt natürlich auch die „normalen“Raffaellos nehmen.
Der Likör hält sich im Kühlschrank etwa 4 Wochen.
☆ Manu & Joëlle
36 Kommentare zu “Himbeer Raffaello® Likör”
Hallo, darf ich dem Rezept entnehmen, dass ihr den Likör im Thermomix gemacht habt?
Ja, so ist es, wie alle Rzeepte hier auf unserem Blog. LG
Geht das auch mit TK-Himbeeren?
Ja, kein Problem. LG
Hallo ihr 2,
wieviel ml an Likör habe ich am Ende?
Danke für dieses tolle Rezept. Ich koche so viel von euren Sachen. Heute gab es die Thai Chicken Soup. Lecker!
Hallo Sara, steht im Rezept 😉
Woher habt ihr die schönen Flaschen?
Diese war mal von Tedi soweit ich mich erinnere
Hallo, geht auch normaler Zucker statt Kandiszucker? Letzteren bekomme ich hier in Chile nirgends. 🙁 Danke! Lg Anna
Hallo Anna, Kandiszucker hat einen ganz eigenen Geschmack. Das Ergebnis wird dann etwas anders sein. Müsstest du testen. Dann würde ich auf jeden Fall aber braunen Zucker nehmen. LG
Ich finde ihn sehr lecker, werde aber beim nächsten mal noch etwas mehr Zucker verwenden. Er darf gern etwas süßer sein.
Habt Ihr weißen oder braunen Kandis genommen? Herzlichen Dank für das tolle Rezept ❤️
Hallo Daniela, wir haben braunen Kandis verwendet. LG
Danke, werde ich beim nächsten mal auch probieren. Liebe Grüße
Im Rezept steht 2x Himbeersirup hinzugeben???? Ich bin verwirrt?
Bitte um Aufklärung Ihr Lieben.
Vielen Dank???
Mist???hab umfüllen überlesen…..??????
Hi… ist super lecker hab nur ein kleines Problem ?….
Nach 2 Tagen im Kühlschrank kann man ihn löffeln.
Viel zu dick…. obwohl alles so gemacht wurde wie ihr es beschrieben habt.
Steht er zu kalt.
Lg
Aufschütteln oder Flüssigkeit zugeben. Mit aufschütteln war bei usn wieder alles prima. LG
Wie lange halter der Likör und muss der im Kühlschrank k aufbewahrt werden oder hält der durchs erhitzen so auch ein bisschen
Das ist richtig;) Es ist der Himbeersirup den du zuvor aufgekocht und umgefüllt hast. Dieser wird nachher hinzugegeben 😉
Hallo
Ich bin jetzt hier in mindestens vier Geschäften gewesen und nirgends hab ich die Himbeer Raffaello bekommen… Kann ich auch die normalen nehmen, und dafür mehr Himbeeren?
Hallo anji, auch das steht bei den Tipps 😉
Hallo,
Danke wieder für ein tolles Rezept.
Eine Frage oder Anmerkung: wenn ich den Likör durch einen Sieb in Flaschen fülle, bleiben die Kokosflocken auch im Sieb hängen. ist das beabsichtigt?
P.S. Ich habe bei uns weder im Edeka noch im Rewe die Himbeer-Raffaello bekommen.
Hallo Sandra, ja, das ist richtig. Es sei denn, dich stören die Flocken nicht, dann brauchst du es nicht filtern.
Wirklich sehr lecker und einfach zuzubereiten, danke! Wird morgen als Muttitagsgeschenk verschenkt. Bei mir kamen ca. 1000 mal raus.
Sieht so lecker aus, hab leider keinen Thermomix. Geht das auch ohne?
Hallo Christine, grundsätzlich lassen sich alle Rezepte ohne Thermomix zubereiten. LG
Der Likör ist sehr dickflüssig geworden (ähnelt einer Ketchup Konsistenz) – gehört das so?
Hallo, beim Aufschütteln lockert er sich wieder. Anonsten nach Belieben mehr Flüssigkeit zugeben. G
Wenn er so dickflüssig ist, welche Flüssigkeit gebe ich am besten dazu?
Hallo, am besten Milch
Hallo,kann ich den Wodka weg lassen ? Soll ein Geschenk sein und ich weiß nicht ob sie Alkohol mag. LG Kristina
Hallo Kristina, dann ist es kein Likör mehr…..
super Likör, ich habe noch rosa Lebensmittelfarbe zugegeben, dann ist er optisch etwas „himbeeriger“. Leider setzt sich der Sirup in den Flaschen unten ab. Aufschütteln oder nochmals im TM durchrühren?
Hallo Katja, das ist normal. Einfach aufschütteln.
Kann ich Raffaello ersetzen?
Z.b. Kokosflocken und Schokolade?
LG Bianca
Hallo,
ich habe diesen Himbeer Raffaello Likör zum ersten Mal gemacht. Er ist sehr lecker geworden. Wenn man ihn ein bisschen süßer macht, ist es besser.