Hallo ihr Lieben,
Knusprig, saftig, lecker: Mit unserem einfachen Ofen-Rezept für würziges Hähnchen bekommt ihr ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht auf den Tisch. Am besten schmeckt uns knuspriges Baguette und ein grüner Salat dazu.
Zutaten für 1 Hähnchen ca. 2 Portionen:
1 Hähnchen, ca. 1500 g
Rub:
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote, getrocknet
60 g Olivenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Cumin
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL brauner Zucker
außerdem:
50 g Margarine
Den Backofen auf 185°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Margarine in eine Auflaufform geben und im Ofen schmelzen lassen.
In der Zwischenzeit Knoblauchzehe und Chilischote in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben, 2 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Restliche Zutaten zugeben, 30 Sekunden | Stufe 3 verrühren.
Das Hähnchen komplett mit der Mischung dick einreiben.
Hähnchen in die Auflaufform geben, 30 Minuten braten, dann herumdrehen und weitere 30 Minuten braten.
Zwischendurch immer wieder etwas vom Fett aus der Form über das Hähnchen geben.
Das Hähnchen nun auf das Rost legen, den Backofentemperatur auf 220°C hochschalten und je Seite nochmal 15 Minuten braten. Bestenfalls den Grill zuschalten.
Zum Servieren einmal durchschneiden und nach Belieben mit Petersilie bestreut garnieren.
2 Kommentare zu “Hähnchen aus dem Backofen | knusprig und würzig”
Das Hähnchen sieht aus, als betet's grade Richtung Mekka ??.
Aber das Rezept ist natürlich schonwieder gespeichert (wie viele Lesezeichen kann man auf dem Handy eigentlich speichern?? ?) und wird beim nächsten Hähnchen ausprobiert. Danke!
Das hört sich super an…. werde es auf jeden Fall nachkochen. Ein kleiner Tipp…. ich stecke das Hähnchen immer auf einen Gugelhupf…dann wird es rundherum super knusprig.