Hallo Ihr Lieben ❤️

Außen eine knusprig-würzige Haut und innen zartes, saftiges Fleisch – so sollen Hähnchenschenkel sein .
Ob zum Pur Knabbern oder mit Reis, Salat oder auch Pommes. Herrlich kross und würzig, einfach in der Zubereitung. We love it!

Ihr benötigt für ca. 12 Stück:

12 Hähnchen – Unterkeulen, ca. 1000 g
1 Schalotte, geschält
125 g *Ahornsirup
30 – 50 g *Chilisauce
1 EL Ketchup
30 g Apfelessig
15 g Dijon Senf
5 g Worcestersauce
1 EL dunkle Sojasauce

So geht´s :

Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.

Ahornsirup, Chili-Soße, Ketchup, Apfelessig, Senf und Worcester,- und Sojasauce zugeben, 15 Sekunden | Stufe 3 mischen.

Die Hähnchenkeulen damit mindestens 5 Stunden marineren.

Den Backofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Hähnchenkeulen abtropfen lassen, auf ein Backblech geben und ca. 45 Minuten backen. Zwischendurch ein Auge drauf werfen. Jeder Ofen backt anders und es kommt auf die Größe eurer Hähnchenkeulen an.

Wenn ihr mit einem Holzspieß einstecht und klarer Saft austritt, sind die Hähnchenkeulen fertig.

Tipp !
Die Hähnchenkeulen lassen sich auch grillen oder in der Pfanne braten.
Der von uns genutzte Ahornsiurp und Chilisauce haben wir euch verlinkt, da es da unzählige Variationen gibt.

☆ Manu & Joëlle

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