Hallo Ihr Lieben,
Es muss nicht immer Giotto® zum Kaffee sein, oder? Diese Giotto Creme zum Dessert schmeckt himmlisch gut und ist einfach zuzubereiten.
Ihr benötigt für 6 Portionen:
250 g Sahne
350 g frische oder TK Himbeeren
150 g Zucker
80 g Wasser
1 TL Vanilleextrakt, z.B. unseres hier
2 EL Speisestärke
Spritzer Zitronensaft
250 g Magerquark
250 g Mascarpone
1 Vanilleschote, z.B. unsere Gourmet Vanilleschoten, hier erhältlich
4 Stangen Giotto® + 6 Stk. für die Deko
So geht´s:
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Sahne in den Mixtopf geben, bei Stufe 3.5 unter Sichtkontakt steif schlagen und umfüllen.
Mixtopf spülen.
Himbeeren und 70 g Zucker in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Wasser, Vanilleextrakt, Speisestärke und Zitronensaft zugeben, 10 Minuten | 100°C | Stufe 1 aufkochen.
Himbeerpüree umfüllen und abkühlen lassen.
Mixtopf spülen.
Giotto® in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 6 zerkleinern.
Quark, Mascarpone, restlichen 80 g Zucker und Vanillemark zugeben, 20 Sekunden | Stufe 4 verrühren.
Sahne zugeben, 10 Sekunden | Stufe 3.5 unterrühren.
Creme abwechselnd mit dem Himbeerpüree in Gläser schichten. Unfallfrei bekommt ihr die Creme mit einem Spritzbeutel in die Gläser.
Mit je 1 Kugel Giotto® garniert servieren.
Tipp!
Wir haben das Dessert in Gläser von *Weck serviert.
xoxo Manu & Joëlle
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25 Kommentare zu “Giotto® Creme mit Himbeeren”
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich würde es sehr gerne machen, aber leider habe ich keine Ahnung was Vanilla Bean Paste ist und wo man diese bekommt. Bin in Österreich und habe das noch nie gesehen? LG Karina
Gibt es eine Alternative zur Vanilla Bean Paste?
Danke für eure Antwort.
LG Denise
Gibt es eine Alternative zu Vanilla Bean Paste?
LG Denise
Würde den Nachtisch gerne nach machen. Aber ich weiß nicht was Vanilla Bean Paste ist.
Hallo, bekommst Du im Supermarkt in der Backabteilung. Alternativ Vanille Extrakt oder Mark 1 Vanileschote nehmen. LG
Bitte: was für einen Ersatz kann ich für die Vanille Paste nehmen, den es auch hier im Supermarkt zu kaufen gibt
Mark 1 Vanilleschote oder Vanille EXtrakt. LG
Kann man das Dessert auch wohl mit Erdbeeren machen? LG
Ja, sehr gut sogar. LG
Hallo,
kann man das Dessert morgens machen, obwohl man es erst abends braucht?
Ja, kein Problem.
Eines meiner liebsten Desserts! Variation: Giotto Special Edition Spekulatius in der Creme, dazu Zwetschgen (gleich zubereitet wie Himbeeren) – himmlisch & passend zu Weihnachten.
Hallo,
kann man das Dessert auch schon am Tag vorher zubereiten?
LG
Ja, kannst du.
Hallo, leider ist nirgendwo erwähnt wann die Speisestärke mit dem Wasser dazukommt habe die Creme heute gemacht zur Seite gestellt zum abkühlen und bin dann weiter nach Rezept…beim Befüllen der Gläser ist mir dann meine Glasschüssel mit der Speisestärke aufgefallen….ich hoffe sie wird trotzdem fest…schmecken tut sie sehr lecker die Creme
Es ist eindeutig angegeben 😉 : „Wasser, Vanille, Zitronensaft und Speisestärke zugeben, 10 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen.“
Okey, ich bin scheinbar auch blind, denn wenn ich das umgefüllt habe, kann kommt es wieder dazu? Bei der Creme?
Liebe Grüße 🙂
Was umgefüllt hast? Das Himbeerpüree ? Wird mit der Creme in die Gläser geschichtet.
Ich liebe eure Rezepte?
Danke Julia
Hallo, kann man diesen Nachtisch auch schon ein Tag vorher zubereiten? Liebe Grüße Sarah
Hallo,
Bei den Zutaten steht einmal Vanilleextrakt und eine Vanilleschote.
Bei der Beschreibung des Rezepts steht allerdings an zwei Punkten nur „Vanille“. Wann wird der Extrakt und wann die Schote verarbeitet?
Hallo Elena, haben es angepasst. LG
Wie groß sind eure Gläser?
Hallo Katja,
ca. 240 ml.
Liebe Grüße