Hallo Ihr Lieben,
Eton Mess ist ein klassisches, englisches Sommerdessert, das ruckzuck zubereitet ist und hübsch aussieht. Traditionell wird es mit Erdbeeren gemacht, doch ich finde, Himbeeren passen mindestens genauso gut. Es war bei uns zumindest blitzschnell leer gelöffelt.
200 g TK Himbeeren
25 g Baisertuffs
200 g Schlagsahne
200 g Magerquark
30 g Vanillezucker
So geht´s:
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Himbeeren in eine ofenfeste Form geben und 15 Minuten backen, mit einer Gabel grob zermatschen. Baiser grob zerbröseln.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Sahne unter Sichtkontakt bei Stufe 3.5 steif schlagen und umfüllen.
Quark und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 20 Sekunden | Stufe 3 verrühren.
Sahne hinzufügen, 15 Sekunden | Stufe 2.5 unterheben.
Gebackene Himbeeren und Baiser kurz unterheben.
In Gläser füllen und kalt stellen.
Tipp!
Wir haben hier Gläser von Weck in Tulpenform verwendet.
Sie sehen hübsch aus und lassen sich auch mit Frischhaltedeckeln im Kühlschrank aufbewahren.
XOXO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
13 Kommentare zu “Eton Mess | Himbeertraum”
Hallo ��
Wo finde ich Baisertuffs?��
Danke und liebe grüße
Hallo,
hab heut dies probiert und für echt lecker befunden. Mjammm *daumenhoch*
LG Maria
Dieses Rezept ist bei uns sofort in die top 3 unserer Lieblingsrezepte eingestiegen. Mit Himbeeren oder Erdbeeren. Exzellent!
Hat sehr gut geschmeckt. Schnell und einfach zubereitet.Baisertuffs hab ich nicht bekommen, da hab ich einfach Macarons (Schoko) verwendet. Hat sehr gut gepasst
Kann dieser Nachtisch auch über Nacht im Kühlschrank stehen, oder wird er zu matschig?
Den kannst Du wunderbar am Tag vorher zubereiten. LG
Danke ihr Lieben ?
Ähm, blöde Frage: Kommen die Himbeeren gefroren in den Backofen?
Hallo, leicht angetaut. LG
Hallo, was sind Baisertuffs und wo kann man die kaufen ? Gibt es einen Ersatz dafür? Danke
Hallo, diese findest du in jedem Supermarkt.
Sind es 30 gr selbstgemachter Vanillenzucker oder 30 gr normaler?
Wir verwenden immer selbstgemachten.