Ihr Lieben ❤️
….einfache und unkomplizierte Rezepte. We love it. Ihr auch ? Dann probiert doch mal dieses Rezept aus. Saftiges Fleisch mit einer Creme Fraiche – Schinkencreme und Käse getoppt, dazu Country Potatoes und alle sind happy.
Ihr benötigt für 4 Portionen:
500 g Schweinefilet, Hähnchenbrust oder Pute
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Anbraten
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
125 g Schinkenspeckwürfel
200 g Creme Fraiche oder Schmand
Prise Muskat
Salz & Pfeffer
50 g geriebenen Gouda
So geht´s:
Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl kurz anbraten und in eine Auflaufform legen.
Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Schalotte und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Öl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Schinkenspeckwürfel und Creme Fraiche zugeben, 10 Sekunden | Linkslauf | Stufe 2 verrühren.
Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken, auf den Schnitzeln verteilen und mit Käse bestreuen.
Im heißen Ofen ca. 10 – 15 Minuten überbacken.
Tipp!
Dazu essen wir am liebsten Country Potatoes.
xoxo Manu & Joëlle
26 Kommentare zu “Elsässer Schnitzel”
Eine Kurzr Frage, kann man das Gericht auch schon am Abend vorbereiten , in den Kühlschrank packen und am nächsten Tag im Ofen überbacken? Ich muss immer für meine kranke Tochter das Essen vorbereiten und bin auch noch berufstätig. Danke für die tollen Rezepte von euch.
Das müsstest Du testen, denke aber ja. LG
Hallo,
habt ihr auch ein Rezept für die Country Potatoes? 🙂
Vielen Dank und liebe Grüße!
Jami….das wird es morgen bei uns auf dem Tisch geben.
Danke für Eure immer wieder leckeren und guten Rezepte.
Eine schöne Adventszeit
Andrea
Gestern Abend mit Ofenkartoffeln gemacht und Salat….es war wirklich total lecker. Und es wird es wieder geben.
Danke noch mal für die leckeren und guten Rezepte !! 🙂
Sowas geniales hab ich schon lange nimmer gegessen
Wie geil ist das denn?! Fleisch mit Fleisch und Käse überbacken!
Lecker….?
Ohhh das hört sich lecker an, danke für das tolle Rezept.
Wie gehen Country Potatous??
Liebe Grüße
Schau mal bei Chefkoch. Da findest Du etliche Rezepte dazu.
Ich mache das heute – hört sich sehr lecker an 🙂 Ich möchte auch Country potatoes dazu servieren. Die muss ich dann ja gleichzeitig im Ofen haben, damit alles gleichzeitig warm ist oder wie habt ihr das gemacht?
Wir haben den zZtein als Deckel draufgeleegt udn so die Country Potatoe mitgebacken
Gestern getestet aber mit Hähnchen…….
Meine Jungs waren total begeistert….kommt selten vor….
Kartoffelnspalten gab es dazu
…..Danke für das tolle Rezept?
Das freut
Das freut uns sehr ?
Hallo ihr Lieben,
Bei dem Rezept ohne den Thermomix, habt ihr vergessen zu schreiben, wann der Speck dazu gegeben werden muss. Ich habe ihn einfach mit den Zwiebeln und dem Knoblauch angebraten. Dann schmeckt das ganze schön würzig!
Eure Rezepte sind super, Danke fürs Teilen!
Lieber Gruß Ulischnulli
Suuuuuper lecker ?
Egal was ich bis jetzt nachgekocht habe war super und immer empfehlenswert.
Super lecker….. Wir waren sehr begeistert….
Hallo Ihr Lieben,
kann man die Hähnchenschnitzel auch roh in die Auflaufform legen? LG
Denke ja, dann brauche sie natürlich etwas länger. LG
Bei mir wurde die Soße sehr dünn und man hat nach dem Backen nichts mehr von der Creme Fraiche gesehen. An was lag es?
Hallo Sabine, das kann ich aus der Ferne schwer beurteilen. Hast du evtl. eine Light Version verwendet ?
Hallo,
Wie dick sollte den das Schweinefilet ungefähr geschnitten werden? Lg Lena
Hallo, etwa daumendick. LG
Sehr schnell gekocht und super lecker! Auch Spätzle passen hervorragend dazu.
Wirklich sehr gut, habe es mit Hähnchen gemacht. Danke für das tolle Rezept 👍😁
Llllllllleeeeeccckkkkeeeeerrr😋