Hallo Ihr Lieben,

Im Sommer kann man ja nie genug von Eis haben, oder ? Hier haben wir eine Vanille Eis Variante mit zerkleinerten Daim – Bonbons.
Dieses Eis ist so wunderbar knusprig und karamellig. Ein Muss für alle Karamell Liebhaber.

Ihr benötigt:

250 g Milch
300 g Sahne
1 Vanilleschote
Prise Salz
3 Eigelb (M)
60 g Rohrohrzucker
3 Riegel Daim, ca. 200 g

So geht´s:

Milch, Sahne, Mark der Vanilleschote und die Schote selber, Salz, Eigelbe und Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Linkslauf | Stufe 4 | mischen, dann 15 Minuten | 90°C | Stufe 2 erwärmen.

Umfüllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Daim mit einem Messer auf die gewünshte Größe zerkleinern oder 5 Sekunden | Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern.

Masse ( ohne Vanilleschote ) in die Eismaschine geben und auf die gewünschte Konsistenz gefrieren lassen.  Bei uns haben wir sie ca. 45 Minuten laufen lassen.

5 Minuten vor Schluss die zerkleinerten Daims zugeben.

Ohne Eismaschine gebt Ihr das Ganze in einen Behälter und für 6-8 Stunden in den Gefrierschrank.

Vor dem Verzehr ca. 10 Minuten antauen lassen.

Tipp!
Wir arbeiten zur Eisherstellung mit der KitchenAid* und dem Ice Cream Maker*.
Die KitchenAid Eismaschine ist ein tolles Zubehör für alle Besitzer einer KitchenAid Küchenmaschine. Sie sorgt für das gleichmäßiges Gefrieren einer Eismenge.

XOXO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ

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