Hallo ihr Lieben,
Heute gibt es mal ein ganz einfaches Rezept, zu dem wir immer wieder
greife, wenn wir mal wieder was zum Knabbern oder Dippen brauchen.
Die Cracker passen auch fantastisch zu Rotwein und sind
sehr schnell gemacht, aber auch sehr schnell weg gegessen.
Ihr benötigt für ca. 60 Stück:
160 g Weizenmehl, Type 405 + etwas zum Bemehlen
100 g Quark
110 g weiche Butter
1 TL Salz
außerdem zum Bestreuen:
grobes Meersalz
So geht´s:
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Quark, Butter und Salz in den Mixtopf geben, 1 Minute | Stufe 4 mischen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen, oder mit einem Teigroller Quadrate ausrollen.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen und auf das vorbereitete Backblech legen und mit Meersalz bestreuen.
Im heißen Backofen ca. 12 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
11 Kommentare zu “Club Cracker”
die sind ja mal der Hammer, genau, was ich gesucht habe…….. Dankeschön für das Rezept
Ich habe das neue Pommes-Salz "Sour Cream" und Röstzwiebeln benutzt. Schmecken wie die Original Tuc Cracker. Ich könnte mich reinlegen.
LG Edeltraud
Hallo Edeltraud,
ja, das ist das Schöne. Man kann hierbei wunderbar variieren.
Deine Variante werde ich mirauch mal erken.
LG Manu
Hallo! Durch was könnte ich den Quark ersetzen? #Kuhmilchallergie ��
durch laktosefreiem oder Schaf- bzw. Ziegenquark 😉
Hallo Manuela, was ist "das neue Pommes-Salz "Sour Cream""? Ist das auch von euch oder gibt es das irgendwo zu kaufen? Ich mag ja nur noch Gewürze in denen man genau weiß was enthalten ist 🙂 LG, Sabine
Hallo Sabine, ich verstehe leider nicht, was Du meinst. Lg Manu
Ich habe die Gracker heute gemacht, aber die sind ganz weich geworden – ist das „normal“?? Ich stelle mir darunter eher was crosses vor. Geschmacklich sind sie aber top.
Hallo, nein, sie sollten nicht weich sein. Etl. zu dick gewesen? Dann länger backen. LG
Das Rezept solltet ihr in die App schieben. Es ist so lecker und so langsam geht die Couching-Zeit wieder los… #herbst 🍂🤗
Ich werde nicht 60 auf einmal essen. Wie lagere ich die Cracker am besten?
Hallo, du kannst die Zutaten ja auch halbieren;) Ich würde sie luftdicht lagern. LG