Hallo Ihr Lieben ❤️

Nudeln machen glücklich. Mit Cheddarkäse gleich doppelt! Die Sauce ist ruckzuck zusammengemixt, die Nudeln kommen roh dazu und ab in den Backofen. Easy, oder ?

Ihr benötigt für 4 – 6 Portionen:

2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
250 g Brokkoli
1 rote Paprikaschote
300 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpulver, z.B. unsere Bio-Gemüsebrühe, hier erhältlich
1/4 TL Chilipulver
250 g Sahne
200 g Frischkäse
100 g Buttermilch
1/2 TL Dijon – Senf
1/2 TL Salz
150 g Cheddar, gerieben
350 g Nudeln (z.B. Spirelli)

So geht´s:

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine grosse Auflaufform fetten.

Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.

Öl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.

Brokkoli in kleine Röschen teilen, die Paprika entkernen und würfeln.

Wasser, Gemüsebrühpulver, Chili, Sahne, Frischkäse, Buttermilch, Senf, Salz  und 100 g Cheddar zugeben, 10 Minuten | 100°C | Stufe 1 aufkochen.

Rohe Nudeln in die Auflaufform geben und mit Sauce und Gemüse mischen. Restlichen Cheddar darübergeben und im Ofen für ca. 35 Minuten im Ofen garen.

Tipp!
Wer die Nudeln nicht bissfest mag, kann sie auch gerne 5 Minuten vorgaren und dann erst mit Sauce und Gemüse mischen.

Die kleinen Töpfchen sind von *Le Creuset. Es gibt sie in verschiedenen Farbkombinationen.

XOXO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ

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