Hallo ihr Lieben,

Diese Champignons sind der Inbegriff von Soulfood. Würzig mit einer ultracremigen Knoblauchsauce so unwiderstehlich lecker. Nur das Küssen solltet ihr vermeiden, wenn euer Gegenüber keine Champignons genascht hat

Wenn auch ihr Champignons vom Weihnachtsmarkt oder Jahrmarkt genauso gern wie wir essen, dann solltet, nein müsst ihr unser Rezept unbedingt ausprobieren! Wir versprechen euch, es wird euch sehr gut schmecken und sogar noch besser als vom Markt.

Zutaten für ca. 4 Portionen:

500 g braune Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL frische Kräuter nach Wahl
1/4 TL scharfes Paprikapulver
1 TL Salz
3 Prisen schwarzer Pfeffer

Knoblauchsauce:
2 Knoblauchzehen
1 kl. Handvoll Petersilie
250 g Mayonnaise, selbstgemacht oder gekauft
125 g Naturjoghurt
50 g flüssige Sahne
1/2 TL Tomatenmark

Außerdem:
1 EL Olivenöl und 1 TL Butter zum Anbraten

So geht´s:

Knoblauchsauce:

Knoblauchzehen und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Mayonnaise, Joghurt, Sahne und Tomatenmark zugeben, 30 Sekunden | Stufe 3 verrühren und umfüllen, bestenfalls 1 Stunde ziehen lassen.

Champignons:

Eine Pfanne mit dem Olivenöl und Butter erhitzen. Geputzte Champignons zugeben und einige Minuten scharf anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel, Knoblauchzehe und Kräuter in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern, zu den Champignons in die Pfanne geben, mischen und kurz mit braten.