Hallo Ihr Lieben,
Das A und O bei der Zubereitung eines Chai Tees? Das sind defintiv die Gewürze!
Der Chai lebt von seiner geschmacklichen Vielfalt, den verschiedenen Aromen und feinen würzigen Noten. Nur frische, ganze Gewürze in bester Qualität kommen hier zum Einsatz – für das perfekte Chai Aroma.
Ihr benötigt für ca.500 ml:
2 *Zimtstangen
1 *Vanilleschote
ein Stück Ingwer (ca. 2 – 3 cm lang)
1 *Sternanis
1 TL *Nelken
300 g brauner Zucker
450 g warmes Wasser
3 *Kardamom Kapseln
So geht´s:
Zimtstangen, Vanilleschote, Ingwer, Sternanis, Nelken und Kardamom Kapseln in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 6 zerkleinern.
Zucker und Wasser zugeben 20 Minuten | 100°C | Stufe 1 ohne MB kochen. Das Garkörbchen als Spritzschutz dabei aufsetzen.
Sirup durch einen Nussmilchbeutel oder feines Haarsieb filtern, Mixtopf ausspülen, Sirup zurück in den Mixtopf geben, nochmal 10 Minuten | 100°C | Stufe 1 aufkochen.
Chai Sirup sofort in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und verschließen.
Tipp!
Der Chai-Sirup hält sich ca. 6 Monate im Kühlschrank.
Wir beziehen alle Gewürze über azafran in bester Bio Qualität.
Für einen Chai Latte etwas Sirup in eine Tasse oder Glas geben, und mit heißer aufgechäumter Milch krönen. Wir nehmen etwa 1 EL je Tasse.
☆ Manu & Joëlle
Unsere Gourmet Vanillschoten (12 cm) «food with love» im wiederverschließbaren Aromabeutel verpackt, bekommt ihr zu einem fairen Preis in unserem Online Shop.
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19 Kommentare zu “Chai Sirup”
Kann man statt den kardamom Kapseln auch Pulver nehmen?
Ausprobieren 🙂
Der Sirup schmeckt toll. Chai latte wie im Café. Danke für das tolle Rezept.
Hallo….;-)
Ich wollte gerade diese Kardamon Kapseln bestellen, da gibt es grüne u schwarze * HILFE* Welche sind die RICHTIGEN?
Sorry ich habe keine Ahnung. *Grins*
Hallo Nadine, die grünen. LG
Hallo,
bei der zweiten Runde im Thermomix, mit oder ohne MB?? Danke
Hallo, auch ohne. LG
Öhm, 1 TL Nelken? Ganze oder gemahlen? Sorry für die doofe Frage.
Hier sind ganze gemeint. Sonst schreiben wir Pulver oder gemahlen. LG
Gießt man dann nur den Sirup mit Mich auf, also nicht noch einen Teebeutel mit rein?
Nein, kein Teebeutel mehr. Die Gewürze des Tees hast du ja im Sirup.
Was ist MB? ?
Der Messbecher Einsatz des Thermomix Deckels. LG
Gerade gemacht, schmeckt oberlecker!!! Besser als jedes Fertigpulver!!
Danke sagt Quinn
Hallo – ihr schreibt man muss ihn im Kühlschrank aufbewahren ? Meint ihr damit wenn er geöffnet wird oder von Anfang an ? Möchte den für Weihnachten machen und kann unmöglich alle im Kühlschrank aufbewahren…
Hallo!
Die Gewürze für einen Chai Tee sind da, aber wo bleibt der Schwarztee? Der ist doch auch Bestandteil, sonst ist es eine Gewürzmilch….
Danke für eine Rückmeldung!
Lg Silvia
Das ist hier ein Sirup, den man in Schwarztee einrühren kann 😉
Hallo. Kann man auch direkt Schwarztee mit verarbeiten?