Hallo Ihr Lieben,
Eintopfgerichte sind unsere ganz persönliche Geheimwaffe gegen graue, triste und kalte Tage. Heute gibt es Rindfleisch in einer würzigen Barbecue-Sauce mit Gemüse.
Ihr benötigt für 4 Portionen:
500 g Rindfleisch, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
20 g Öl
60 g Tomatenmark
30 g braunen Zucker
15 g Mehl
700 g warmes Wasser
1 EL Gemüsebrühpulver
75 g Tomatenketchup
75 g BBQ Sauce, selbstgemacht oder gekauft
300 g Kartoffeln, in 1 cm Würfel geschnitten
250 g Zucchini, in 1 cm Würfel geschnitten
1 Dose Mais, Abtropfgewicht ca. 285 g
Außerdem:
Worcestersauce
gehackte Petersilie
So geht´s:
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch rundherum scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Öl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Tomatenmark, braunen Zucker und Mehl zufügen, 2 Minuten | 100°C | Stufe 1 anschwitzen.
Wasser, Gemüsebrühpulver, Ketchup, BBQ Sauce und das Rindfleisch zugeben, 40 Minuten | 100°C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.
Kartoffel- und Zucchiniwürfel und Mais zugeben, weitere 30 Minuten | 100°C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.
Alles mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken.
Eintopf mit Petersilie garniert servieren.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
14 Kommentare zu “BBQ Eintopf nach amerikanischer Art”
Eine kleine Anreg8ung (Finde deinen Blog super): Nährwerte und Portionenangaben wären toll!
…dazu fehlt mir leider die Zeit. Investiere schon soviel…
Tut mir leid.
Danke trotzdem für Deien Anregung.
Hallo
Heute gekocht….super lecker ,…genau das Richtige bei der Kälte …
Liebe Grüße aus Köln
Michaela
Tolles leckeres Gericht .Meine Familie war begeistert.
Liebe Grüße aus Amberg
Karola
Hallo Karola,
das freut mich 🙂
Lieben Gruss nach Amberg
Manu
Hallo, kann ich den Mais auch gegen eine andere Zutate ersetzen?
Ich mag absolut keinen Mais.
Danke.
Hallo, ganz nach Belieben. LG
Tolles Rezept… der Eintopf kam bei unseren Freunden sehr gut an.
food with lo❤️e ist klasse 🙂
Danke liebe Petra
Sehr, sehr lecker.. Diesen Eintopf wird es garantiert öfter geben. ??
Danke für das tolle Rezept. ??
Mega lecker! Ich liebe eure Rezepte, sie reichen immer für alle 5 Familienmitglieder um satt zu werden. Ganz großartige Rezepte, ihr Lieben!
Dnke liebe Amelie
Hallo vorgestern gekocht , wir waren hin und weg es hat so super geschmeckt ein Mega….mein Mann möchte das nächste Woche noch mal essen 😂🫶. Wir haben uns sehr viele Rezepte raus gesucht wird alles probiert.
Lg. Birgit
Danke für dein Feedback liebe Birgit. LG