Hallo ihr Lieben,

richtig gute amerikanische Chocolate Chip Cookies sind etwa fingerdick, reichlich beladen, aussen knusprig und innen saftig-weich. So müssen sie schmecken.

Ihr benötigt für ca. 30 Stück:

230 g weiche Butter
250 g brauner Zucker
1 Prise Salz

1 TL Vanilleextrakt
2 Eier (M)

1 TL Backpulver
1/4 TL Backnatron
350 g Weizenmehl, Type 405
300 g grob gehackte Zartbitterschokolade

So geht´s:

Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, 3 Minuten | Stufe 4 schaumig rühren.

Eier zugeben, 1 Minute | Stufe 4 unterrühren.

Backpulver,Natron und Mehl 20 Sekunden | Stufe 4 unterrühren, in eine Schüssel umfüllen und 2/3 der gehackten Schokolade mit dem Spatel unterheben.

Den Teig für mindestens 1 Stunde kühlen.

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mit einem Teelöffel Teigportionen abnehmen, zu Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen, etwas flacher drücken und die restliche Schokolade darauf geben.

Im vorgeheizten Backofen ca. 10-13 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind. Innen sollten sie noch leicht feucht sein.

Die Cookies etwa 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.