Hallo ihr Lieben,

Cremig sahnig oder stichfest zart schmelzend:  Pannacotta schmeckt immer.
Heute in einer fruchtigen Variante mit Schokoladensoße.

Ihr benötigt für 4 Portionen :

100 g Zartbitterschokolade
400 g Sahne
3 Blatt weiße Gelatine
200 g TK Erdbeeren, aufgetaut
40 g Puderzucker
1 *Vanilleschote, z.B. unsere Gourmet-Vanilleschoten, hier erhältlich

So geht´s:

Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

100 g Sahne zugeben, 5 Minuten | 90°C | Stufe 1 erhitzen, in vier Gläser umfüllen und kühl stellen.

Gelatine nach Packungsangabe in Wasser einweichen.

Erdbeeren, restliche Sahne, Puderzucker, Vanillemark, sowie die Schote selber in den Mixtopf geben, 6 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen, auf 80°C abkühlen lassen.

Vanilleschote entfernen, anschließend 1 Minute | Stufe 8 mixen.

Gelatine ausdrücken, zugeben und 1 Minute | Stufe 2.5 unterrühren.

Erdbeermasse gleichmäßig in die Gläser auf die Schokoladensoße verteilen und mindestens vier Stunden kühlen, am besten über Nacht.

X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ