Ihr Lieben,
Für alle , die gerne etwas Selbstgemachtes verschenken oder Baileys® gerne selber trinken, hätten wir ein absolutes Deluxe Rezept. Uns schmeckt er besser als das Original . Er ist soooo süffig und cremig.
Ihr benötigt für ca. 1 Liter:
100 g Vollmilch Schokolade
200 g gezuckerte Kondesnmilch, z.B. Milchmädchen
370 g Kondensmilch 7,5 %
150 g Sahne
1/2 EL löslichen Kaffee
3 EL heißes Wasser
250 – 300 g Whisky
So geht’s:
Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Sufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel alles nach unten schieben und dann 5 Minuten | 50 °C | Stufe 1 schmelzen.
Milchmädchen zugeben, weitere 5 Minuten | 50°C | Stufe 1 erwärmen.
Kaffee im heißen Wasser auflösen, zusammen mit der Kondensmilch und der Sahne in den Mixtopf geben, alles 3 Minuten | 50 °C | Stufe 3 erwämen.
Whisky zugeben und 5 Sekunden | Stufe 5 mixen, in sterilisierte Flaschen abfüllen. Mit Eiswürfel servieren.
Tipp!
Im Kühlschrank lagern, innerhalb von 4 Wochen aufbrauchen.
Die Aufkleber sind von *Avery. Man bekommt sie in vielen Designs und tollen Sprüchen auf Rolle.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
76 Kommentare zu “Baileys® homemade”
Hallo Manu,
was bitte ist Milchmädchen?, dies kenne ich noch nicht.
Beste Grüße
Sabine
Hallo Sabine ,
das ist gezuckerte Kondensmilch , in Dosen erhältlich. Findest du bei Kondensmilch.
Lieben Gruss manu
Also sind das insgesamt 570 gr. Kondensmilch?
Ja, aber verschiedene.
Gezuckerte Kondensmilch. Müsste auch erst googeln
Klingt sehr lecker!
Ich hätte auch fragen wollen, was Milchmädchen ist. Aber nun weiß ich es ja.
Das Rezept werde ich recht bald ausprobieren.
LG Anke
Hallo Manu,
Du stellst so viele leckere Rezepte hier ein und machst Dir so viel Mühe, da muss ich mich mal herzlich bei Dir bedanken.
Ich habe noch sehr viel bei Dir nach zulesen.
Liebe Grüße und Dir noch einen schönen Tag Mary
Hallo Mary,
vielen lieben Dank für Dein nettes Feedback 🙂 Das freut mich sehr.
Ich wünsche Dir noch ganz viel Freude beim Stöbern, BAcken und Kochen.
Sei lieb gegrüßt
Manu
Hallo,
wie lange kann man den aufbewahren?
Lg Heike
Hallo Heike,
da habe ich noch keine Erfahrungswerte.
Ich denke, gut gekühlt, so 14 Tage.
LG Manu
Hallo Manu,
das Rezept hört sich verführerisch lecker an 😉
Verrätst Du mir, was für einen Whisky Du dafür genommen hast?
LG Miri
Hallo Miri,
ich benutze Cardhu.
LG Manu
Hallo Manu,
ich habe es endlich geschafft, dieses Rezept auszuprobieren. Absolute Spitzenklasse! Viel zu schade zum Verschenken. ????
Danke für diese tollen Rezepte von Dir….
Lg
Melanie
Hallo Manu,
was könnte ich statt Whisky nehmen.
Gibt es da eine gute Alternative?
LG Andrea
geht auch mit wodka …….und milchmädchen könnt ihr auch selbst herstellen wenn ihr grad nix im haus hab wichtig ist ihr habt milch da …..einfach mal goooglen ……
Hallo Andrea,
habe noch nichts anderes ausprobiert.
Musst Du testen.
LG Manu
Statt Milchmädchen kann man doch sicher auch die suoerleckere selbstgemachte leche dulce nehmen. Einfach kürzer kochen und dann ist sie flüssiger….njamnjam! Danke für das Rezept ��
Ist superlecker! Als Tipp: Kauft unbedingt Milchmädchen! Ich hab einmal die gezuckerte Kondensmilch selber gemacht und nicht aufgepasst… ich habe Stunden gebraucht um das klebrige Zeug aus der Küche zu putzen 😛
Hallo Manu,
Ich habe eine laktoseintoleranz und kann Milchmädchen nicht verwenden. Gibt es eine Alternative dazu ? Lg Nadine
Hallo Nadine, das kann ich Dir leider nicht beantworten Tut mir leid. LG Manu
Habe auch Lactoseintoleranz, aber mittlerweile kann man da ja auch Abhilfe schaffen, sodass man nicht mehr so viel leiden muss 🙂
Einfach Klasse! Vielen lieben Dank! ������
Hallo,
welche Whisky Marke nehmen Sie denn?
Vielen lieben Dank im Voraus
Christina
Keinen besonderen. Was wir da haben. Nimm was Dir schmeckt. LG
Hallo Manu,
reicht es aus, den Baileys in heiß ausgespülte Flaschen zu füllen oder wie sterilisierst du die Flaschen?
Lieben Dank für deine Antwort
Birgit
Hallo Birgit, es reicht heiß ausgespült
Hallo,
kann mir jemand sagen wie welche Menge dabei herauskommt?
Danke
Einfach die flüssige Zutaten zusammenrehnnne und du hast die ca. Menge 😉
LG
Gerade gemacht und super lecker ? Ihr seid die besten ?? Eure Rezepte sind einfach Mega……… wie lange hält er sich ungefähr?
Hallo, würde ihn gerne machen hab aber nur Jack Daniels zuhause kann ich den auch dafür benutzen? ?
Den Whisky deines Geschmacks kannst du nehmen.
Wir nehmen Cardhu.
Helft mir kurz, ist Kondensmilch nicht das gleiche wie Milchmädchen?
Nein, Milchmädchen ist gezuckerte Kondensmilch. LG
Mei, is des guat!
Ich hab übrigens Milchmädchen ganz simpel mir Kondensmilch ersetzt und etwas Zucker zugegeben.Perfekt und vielen Dank fürs Rezept
Gerade gemacht! Mega lecker! Bekommt mein Mann geschenkt, er liebt Baileys! Verschenke es glaub auch an meine Liebsten zu Weihnachten in kleinen Fläschchen ♥️ Vielen Dank! Ich hab auch euer Buch bestellt, leider noch nicht da aber bis dahin schaue ich hier.
Hallo Manu,
kann man es auch in einem Topf auf dem Herd machen und dann mit einem Pürierstab mixen?
Vielen Dank
Hallo Katja, ja, das ist kein Problem. Lg
Hallo zusammen,
bin Neuling in der Welt des Thermomix :-).
Hab Euer Rezept ausprobiert und was soll ich sagen…………
MEGALECKER !!!
Musste nur feststellen dass der Baileys nach 5 Tagen im Kühlschrank viele kleine „Stückchen“ von was auch immer drin hatte. Hab ihn kräftig durchgeschüttelt, hat aber nix genützt.
Was hab ich denn falsch gemacht?
LG
Michikono
Hallo, das kann ich dir leider so nict beantworten. Unser steht jetzt 14 Tage hier und hat keine Stückchen. Lg
Huhu, ihr Lieben, schönes Rezept…
Kann ich im TM5 auch gleich die doppelte Menge machen, oder lieber auf 2x??
Vielen lieben Dank und eine schöne Vorweihnachtszeit…??
Du musst die Gesamtfüllmenge beachten. Sonst spricht nichts dagegen.
Huhu ihr Lieben,
ich danke euch für die tollen Rezepte und jetzt auch das super Buch.
Ich habe euren Bailey ausprobiert, er schmeckt wirklich super. Allerdings hatte ich am nächsten Tag weiße Stücke drin. Habt ihr eine Idee woher das kommen könnte?
LG
Leider nein. Hatten wir bisher noch nicht. LG
Bei mir hat der Likör nun nach wenigen Stunden ne feste fast gummiartige konsistenz. 🙁 kann man da noch was retten?
Lieben Gruß,
Svenja
Hallo Svenja, das habe ich noch nie gehört. Tut mir leid, da weiß ich leider nicht, was bei Dir schief gelaufen ist. LG
Habe gerade euren Baileys gemacht!! Super lecker !!!! Muss aufpassen das am Sonntag noch was da ist!!
Hallo 🙂
ich habe letztes Jahr zu Weihnachten mit einer Freundin den Baileys im Thermomix gemacht, mega Lecker 😀
Ich selber habe leider keinen Thermomix, ist es möglich dieses Rezept auch ohne Thermomix genauso gut hinzubekommen?!
Ganz Liebe Grüße
Hallo, das ist kein Problem. Alles Erhitzen, aber nicht kochen lassen, dann klappt es. LG
Hallo Ihr Beiden,
ich habe ja schon lange meinen Thermomix und schon einige Liköre à la Baileys ausprobiert aber dieser hier ist wirklich der Allerbeste!!
Danke für das tolle Rezept – ihr macht das alles mit so viel Liebe.
Lieben Gruß
Susanne
Danke Susanne. Das freut uns sehr. Lieben Gruss
Sehr schönes Rezept, uns gefallen zudem die Flaschen sehr gut. Dürfen wir wissen, wo es die gibt.
Schau mal in den Kommentaren vorher. LG
Finde leider auch nichts über die Flaschen
Tolles Rezept!!!!
Lg Nicki
Hallo, ich finde eure Rezepte alle super. Ich habe eine Frage zu dem Baileys Likör, welchen Whisky habt ihr da genommen? LG Manuela
Hallo, der war von Cardhu. LG
Das hört sich super an! Ich liebe Baileys und hab mir das Rezept direkt mal bei pinterest gespeichert.
Ob ich auch einfach 3 Esslöffel „richtigen“ Kaffee nehmen kann?
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Tanja
Ausprobieren. LG
Richtig, richtig gut! Ich bin begeistert von diesem Rezept und meine auch, dass er besser als das Original schmeckt. Wird in mein Standard-Repertoire zu Weihnachten aufgenommen.
Hallo,
Baileys ist fertig, schmeckt richtig lecker, nur mein Mann meinte es hätte mehr Whisky rein sollen, kann ich das nachträglich noch machen,
Liebe Grüße Marion
Aber sicher. LG
ich habe keinen löslichen Kaffee zuhause. Kann ich das weglassen ? Oder wie ersetzen? Vielleicht Kaba Pulver? Tolles Rezept, bin schon richtig neugierig wie es schmeckt. Kaufe später alle Zutaten hiefür, den löslichen Kaffee wollte ich mir aber, wegen einem halben Esslöffel, ersparen
Hallo, für uns gehört der Kaffee dazu. Wenn du es anders ersetzt kann ich leider nicht sagen wie es dann schmeckt. LG
In Österreich gibt es leider kein „Milchmädchen“ oder gezuckerte Kondensmilch – kann ich Normale nehmen und Zucker zusetzen? Oder kann man Milchmädchen selber herstellen?
Kannts du selber herstellen. Rezept dazu findest du auch hier auf unserem Blog.
Woher sind denn die schönen Flaschen ? Liebe Grüße und danke
Das war eine alte Whiskyflasche
Hallo! Gibt es anstatt Whisky evtl. eine alkoholfreie Alternative??? Liebe Grüße
Hallo ihr Lieben,
Danke für das tolle Rezept! Ich weiß, ihr mögt diese „womit kann ich das ersetzen“ Fragen nicht… aber ich hab keinen Whisky da. Ihr schreibt, Wodka geht auch, was ist mit Chantre? Hätte beides da, was passt besser?
Liebe Grüße!
Kann ich leider nicht beurteilen, wie es dann schmeckt, weil wir es noch nicht probiert haben. Sorry
Hallo ich bin begeistert. Der schmeckt mir persönlich besser als das Original. Er ist nicht so süß und ich habe auch nur 230g Whisky rein. So war er aber für mich perfekt und ich verschenke ihn zu Weihnachten. Hab eben noch beim Einkauf die Zutaten für eine weitere Zubereitungsrunde gekauft. 😋 bin sehr gespannt auf die Rückmeldungen der Beschenkten.
Hallo!
1/2 EL löslichen Kaffee soll das halben EL heißen oder 1 bis 2 EL?
Einen halben Esslöffel. LG
Hallo,
ich würde gerne richtigen Espresso nehmen. Reichen da dann wohl auch 3 EL?
Liebe Grüße
Rabea
Hallo Rabea, probier es aus. LG
Hallo ihr beiden, hab diese Woche euren Baileys gemacht und finde ihn super. Besser als das Original. Das werden super selbstgemachte Geschenke. LG Petra
Ich hab es letztes Jahr mit jack Daniels gemacht, der Geschmack war sehr dominant, dieses Jahr werde ich einen leichteren versuchen
Gruß aus der Eifel