Hallo ihr Lieben,

Süßes Risotto?
Der italienische Klassiker macht auch in der süßen Variante eine gute Figur.
Als Topping gibt es bei uns Maracuja und Pflaumen.
Hier könnt Ihr ganz nach Eurem Geschmack variieren.

Ihr benötigt für 2 Portionen:
1 EL Butter
110 g Risottoreis
1 Prise Salz
Abrieb und Saft 1 Orange, ca. 60 g
300 g Milch
1 EL Rohrohrzucker
1 TL Vanilleextrakt, z.B. unseres hier
1 EL Vollmilchjoghurt

Außerdem:
Obst nach Belieben
Pistazien

So geht´s:

Butter und Orangenabrieb in den Mixtopf geben, 3 Minuten | 100°C | Stufe 1 schmelzen.

Risottoreis und Salz zugeben, 3 Minuten | 120°C | Linkslauf | Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.

Milch zugeben, einmal mit dem Spatel durchrühren, 13 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 ohne Messebecher garen. Den Spritzschutzdeckel oder das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.

Zucker, Vanilleextrakt, Joghurt und Orangensaft zugeben, weitere 4 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 ohne Messbecher garen.

Risottoreis auf zwei Teller verteilen und mit Obst nach Belieben und Pistazien toppen und sofort servieren.

X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ