Hallo ihr Lieben,
Für einen gemütlichen Sonntagnachmittag auf dem Sofa eignet sich wohl nichts besser als dieser Gugelhupf mit Vanille und Schokolade. Der Teig ist schnell zusammen gemixt und schon bald wird die Wohnung im Vanilleduft gebadet. Frisch aus dem Ofen und noch extra fluffig ein unvergleichlicher Genuss.
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Zutaten für 1 Gugelhupf, ca. 20 Stücke:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL *Vanilleextrakt, z.B. unseres hier
1 Prise Salz
4 Eier (M)
500 g Weizenmehl, Type 405
1 Pk. Backpulver
250 g Milch
außerdem:
200 g gehackte Zartbitterschokolade
Puderzucker zum Bestäuben
So geht´s:
Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt und Salz in den Mixtopf geben, 4 Minuten | Stufe 3 cremig aufschlagen.
Rühraufsatz entfernen.
Weitere 1 Minute | Stufe 4 einstellen und die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben und unterrühren.
Mehl, Backpulver und Milch zugeben, 20 Sekunden | Stufe 5 unterheben.
Schokostückchen mit dem Spatel unterheben und den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
Im heißen Ofen ca. 55 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und ausgekühlt mit Puderzucker bestäubt servieren.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
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14 Kommentare zu “Vanille Gugelhupf mit Schokohappen”
Kann ich auch mit Umluft backen
Ja, kannst Du. Dann jedoch die Temperatur um etwa 20 Grad reduzeiren. LG
Hallo, superschnell und superlecker.
Hallo ihr 2,
vielen Dank für das leckere Rezept. Welche Größe der Guglhupf Form verwendet ihr?
Etwa 24 cm . Lieben Gruß
Hallo,
wann kommt denn der Vanilleextrakt dazu?
Liebe Grüße
Hallo, zusammen mit dem Vanillezucker. LG
Hallo! Kann ich den Kuchen wohl auch in einer normalen Kastenform backen? Viele Grüße!
Das knt ein bissl viel Teig sein. Ausrobieren.
Hallo 👋🏼
Könnte man den Kuchen auch am Abend vorher zubereiten ? Hat das schon mal jemand ausprobiert ? LG
Manu, Joëlle, könnt ihr mir einen Tipp geben ? Ihr backt auf jeden Fall öfter wie ich 🙂
Hallo, kannst du prima am Vorabend backen. LG
Hallo!
Habe leider keine Vanilleextrakt! Kann ich den Kuchen auch ohne Vanilleextrakt backen? Vielleicht etwas mehr Vanillezucker nehmen?
VG
Der Kuchen ist echt einfach zu machen und schmeckt super super lecker ! Danke für das tolle Rezept 🤩