Hallo Ihr Lieben,

Baileys im Kuchen ? Oh jaaaaa! Er schmeckt nämlich nicht nur pur auf Eis oder im Kaffee, man kann damit wunderbar sündhaft leckere Kuchen backen.

Sieht er nicht zum Anbeißen aus ?

Ihr benötigt für 1 *Gugelhupfform :

250 g weiche Butter
200 g Zucker
Prise Salz
5 Eier (L)
160 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Pk. Backpulver
Mark 1 *Vanilleschote
250 g Baileys®

ausserdem:
Butter zum Fetten der Form
Puderzucker zum Bestäuben

So geht´s:

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform fetten und leicht mit Mehl bestäuben. Wir haben hier die *Gugelhupfform von NordicWare benutzt.

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Butter, Zucker und Salz in den Mixtopf geben, 4 Minuten | Stufe 3 cremig aufschlagen.

Rühraufsatz entfernen.

Den Messebecher abnehmen. Weitere 1 Minute | Stufe 4 einstellen und die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben und unterrühren.

Mehl, Speisestärke, Backpulver, Vanillemark und Baileys® zugeben, 20 Sekunden | Stufe 5 mithilfe des Spatels unterheben.

Teig in die Gugelhupfform füllen und für ca. 55 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Stäbchenprobe durchführen.

In der Form gut auskühlen lassen.

Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipp!
Ihr könnt natürlich jeden andern Kaffee – Sahnelikör verwenden.

XOXO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ

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