Hallo ihr Lieben,
Ein köstlicher Salat mit frischen Erdbeeren, Cranberries, Fetakäse und Nüssen. Das Erdbeer-Balsamico-Dressing verleiht ihm den perfekten Geschmack und ist ein fantastischer Sommersalat! Das Dressing war die perfekte Abrundung für diesen Salat.
Dieser Salat ist unglaublich lecker und perfekt für den Sommer mit den frischen Beeren darin.
Ihr benötigt für 4 – 6 Portionen:
300 g Hähnchenbrust
Salz und Pfeffer
3 Salatherzen oder ca. 300 g Mischsalat
400 g Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
60 g Cranberries, getrocknet
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
50 g Fetakäse, zerbröselt
30 g Nüsse nach Wahl, zB Mandeln, Pekanuss etc.
Strawberry Balsamico Dressing:
200 g Erdbeeren
45 g Balsamico Essig
60 g Olivenöl
1 TL Dijon Senf
1 Knoblauchzehe
¼ TL Salz
¼ TL Pfeffer
