Hallo Ihr Lieben,
Saftig, lecker, leicht feucht… hmmm! Ein Schokoldenkuchen kann die Welt ein Stück weit besser machen.
Dieser Kuchen ist nicht so süß, wie man erwartet. Probiert es mal aus.
Ihr benötigt für eine *Springform 24 cm Durchmesser:
250 g weiche Butter
280 g brauner Zucker
5 Eier (M)
200 g nutella®, selbstgemacht oder gekauft
200 g Sahne
1 TL *Vanilleextrakt, z.B. dieses hier
1 Espressolöffel lösliches *Espressopulver
500 g Weizenmehl, Type 405
60 g Backkakao
1 Pk. Backpulver
Guss:
100 g Sahne
120 g Zartbitterschokolade
So geht´s:
Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben, 6 Minuten | 50°C | Stufe 4 cremig aufschlagen.
Rühraufsatz entfernen.
nutella®, Sahne, Vanille und Espressopulver zugeben, 1 Minute | Stufe 3 verrühren.
Mehl, Backkakao und Backpulver zugeben, mit dem Spatel einmal durchrühren, dann 35 Sekunden | Stufe 4.5 unterrühren.
Teig in die Springform geben und ca. 60 Minuten gebacken. Stäbchenprobe durchführen.
Sollte sich ein Hügel gebildet haben, begradigen oder den Kuchen stürzen. So habt ihr die glatte Seite oben.
Für den Guss die Sahne in den Mixtopf geben, 5 Minuten | 90°C | Stufe 1 erwärmen.
Schokolade in Stücken zugeben, kurz auf Stufe 3 verrühren und 5 Minuten ruhen lassen, anschließend 20 Sekunden | Stufe 3 verrühren.
Guss auf den Kuchen geben, verstreichen und nach Belieben dekorieren. Wir haben hier Erdbeeren gewählt.
Tipp!
Ein Espressolöffel entspricht etwa 1/2 TL.
Ihr könnt natürlich auch jede andere Nuss-Nougat-Creme verwenden.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
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15 Kommentare zu “Schokoladen-nutella®-Kuchen”
Super leckerer Kuchen! Danke für das Rezept. Habe aus Versehen zu viel Sahne in die Glasur gemacht (Rettungsversuch fehl geschlagen). Die Glasur ist dann in den Kuchen gezogen. Sogar das war richtig lecker!!!!! Und ganz einfach nach zu backen!
Hallo ihr Lieben, möchte meinem Sohn den Kuchen gern zum Geburtstag backen. Meine Frage kann ich ihn einen Tag vorher backen und dann vielleicht in den Kühlschrank über Nacht lagern bei diesen Temperaturen? ? Vielleicht habt ihr einen Tipp? Bin schon sehr gespannt auf den Kuchen. ? Liebe Grüße
Hallo ihr Lieben, ich möchte diesen leckeren Kuchen gern zum Geburtstag backen für meinen Sohn. Meint ihr ich kann ihn einen Tag vorher backen und dann vielleicht in den Kühlschrank über Nacht lagern bei diesen Temperaturen? Ich freue mich darauf ihn zu probieren.
Liebe Grüße
Wieviel espressopupver kommt da rein.
Hallo, wie im Rezept beschrieben: 1 Espressolöffel entspricht ca. 1/2 TL
Hallo ihr Lieben, kann der Kuchen über Nacht in den Kühlschrank oder leidet dabei der Guss?
Liebe Grüsse Sarah
Hallo Sarah, sollte kein Problem sein. Freue mich über dein Feedback. LG
Hallo Ihr 2, kann ich anstelle von dem Kaffeepulver auch Kakaopulver nehmen? Meine Kinder essen mit und ich möchte da auf Nummer sicher gehen. LG
Hallo, denke ja. LG
Hallo ihr 2,
Kann ich den Teig wohl auch für Muffins verwenden?
Ja, das kann ich mir gut vorstellen. Starte mal mit 20 Minuten Backzeit. LG
Oh prima!
Vielen lieben Dank .
Liebe Grüße
Hallo, jetzt war er 1 Stunde drin und ist in der Mitte noch sehr weich. Außen ist er durch. Lass ihn nochmal 10 min drin.
An was kann das liegen ?
Da ist jeder Ofen anders. Aber er darf auch noch innen leicht feucht sein. Stäbchenprobe durchführen !
Hallo ,hat jemand den Kuchen schon ohne Espresso Pulver probiert ??