Hallo ihr Lieben,

Tomatenbutter darf bei uns auf einer Grillparty nie fehlen. Sie schmeckt wunderbar fruchtig, frisch und ist herrlich aromatisch. Sie lässt sich in wenigen Arbeitsschritten selber herstellen und ist der ideale Begleiter auf frischem Baguette.

Ihr benötigt für ca. 8 Portionen:

1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 Stück getrockene Tomaten in Öl
1 Handvoll Basilikumblätter
1 Stängel Petersilie
1/4 TL Chiliflocken
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Oregano, getrocknet
1/2 TL Rosmarin, getrocknet
1 TL Paprikapulver edelsüß
250 g weiche Butter
Salz und Pfeffer

So geht´s:

Zwiebel, Knoblauch, abgetropfte Tomaten, Basilikum, Petersilie, Chiliflocken, Thymian, Oregano und Rosmarin in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 10 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles vom nach unten schieben.

Butter und Paprikapulver hinzugeben, 15 Sekunden | Stufe 4 verrühren.

Mit Salz und  Pfeffer abschmecken.

X X , Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ