Hallo ihr Lieben,
One Pot Pasta Primavera ist ein einfaches, schnelles und vor allem leckeres Gericht. Paste wird mit reichlich Gemüse in einem Durchgang in einer cremigen Sauce gegart.
Zutaten für 4 Portionen:
300 g grünes TK-Gemüse (hier z.B. Brokkoli, Bohnen und Erbsen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Stängel Petersilie
700 g Wasser
2 TL Gemüsebrühpulver, z.B. unsere *Bio-Gemüsebrühe, hier erhältlich
300 g Vollkorn Pasta, z.B. Penne
20 g Olivenöl
1 gestr.TL Salz
2 Prisen Pfeffer
Schuss Zitronensaft
70 g Sahne
1 EL geriebenen Parmesan
Zwiebel, Knoblauchzehen und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Wasser und Gemüsebrühpulver zugeben, 6 Minuten | 100°C | Stufe 1 aufkochen.
Pasta hinzufügen, 4 Minuten | 100°C | Linkslauf | Sanftrührstufe kochen.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Sahne, Parmesan und Gemüse zugeben, 8 Minuten | 100°C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen. Zwischendurch 1x mit dem Spatel durchrühren und zu Ende garen.
Pasta auf 4 Teller verteilen und servieren.
Tipp!
Wichtig ist, dass ihr hier Vollkorn Pasta verwendet, alle anderen könnten matschig werden.
Ein Kommentar zu “One Pot Pasta Primavera”
Gabs heute Abend bei uns. Genau wie bei der cremigen One-Pot-Pasta haben meine Kinder reingehauen als gäbe es kein morgen. Super lecker und unkompliziert!!!!