Hallo ihr Lieben,
Ein saftiger Schokoboden und supersaftige Kokoscreme – wer kann da schon widerstehen?
Ihr benötigt für eine Backform, ca. 20x28cm:
Teig:
125 g Butter
50 g brauner Zucker
2 Eier (M)
200 g Weizenmehl, Type 405
30 g Backkakao
30 g Milch
1 gehäufter TL Backpulver
1 Prise Salz
Füllung:
250 g Milch
50 g Kokosmilch
90 g Hartweizengrieß
80 g Butter
80 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
100 g Kokosraspeln
Guss:
150 g Zartbitterschokolade
außerdem:
2 EL Kokosraspel zum Bestreuen
So geht´s:
Teig:
Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Backform fetten.
Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben, 1 Minute | Stufe 3,5 mischen.
Mehl, Kakao, Mich, Backpulver und Salz zufügen, 1 Minute | Stufe 4 rühren.
Teig in die vorbereitete Backform geben, glattstreichen und 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Füllung:
Milch, Kokosmilch, Grieß, Butter, Zucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 4 mischen, anschließend 8 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 2 kochen.
Kokosraspel zugeben, 30 Sekunden | Linkslauf | Stufe 2 unterrühren.
Die Kokosmasse noch warm auf den Teig streichen.
Mixtopf spülen.
Guss:
Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern, dann 4 Minuten | 45°C | Stufe 2 schmelzen.
Den Guss gleichmäßig auf der Kokosmasse verteilen, glatt streichen und den Kuchen trocknen lassen.
Kuchen in Stücke schneiden. Mit 2 EL Kokosraspeln verzieren und servieren.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
11 Kommentare zu “Bounty® Bars | Bounty® Schnitten”
Der Kuchen ist toll, nur bekomme ich nicht ansatzweise so einen dicken Schoko Boden hin.
Hallo , ich habe mal eine frage zum Grieß : hartweizengriess muss ich da nehmen ????
Geht beides. Weich,- oder hartweizen. LG
Danke für die schnelle Antwort ?
Hallo, vielleicht eine blöde Frage, aber wie mache ich Kokosmilch selber?
Hallo, ein Rezept dazu findest Du auch auf unserem Blog. LG
Normale zartbitter Schokolade?oder Kuvertüre?
Kuvertüre
Guten Morgen. Ich habe Probleme dieses Rezept in der App zu finden. Woran liegt das?
LG
Es gibt noch enige Rezepte, die hinzugefügt werden müssen oder aufgrund von älteren Bildern es noch nciht geschafft haben.
Ein super leichter und leckerer Kuchen. 😊
Danke