Hallo Ihr Lieben,
Heute haben wir ein Rezept für saftig-zartes Geflügelfleisch und eine tolle herzhafte Soße für euch – megalecker !
Ihr benötigt für 4 Portionen:
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
4 Putenschnitzel
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
100 g Schinkenspeckwürfel
1 EL Olivenöl
300 g Kochsahne, 15% Fett
100 g Milch
1 TL *Gemüsebrühpulver, zB unsere Bio-Gemüsebrühe, hier erhältlich
1 TL Paprikapulver, edelsüss
1/2 TL Majoran, getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet
20 g Speisestärke
150 g geriebenen Gouda oder Mozzarella
So geht´s:
Den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform fetten.
Champignons in die bereitgestellte Auflaufform legen.
Putenschnitzel nach Belieben für Röstaromen anbraten oder unangebraten in die Form legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Champignons legen.
Zwiebelhälften in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Öl und Speckwürfel zugeben, 4 Minuten | 120°C | Linkslauf |Stufe 1 dünsten.
Sahne, Milch, Gemüsebrühpulver, Paprika, Majorna, Thymian und Speisestärke 5 Sekunden | Linkslauf | Stufe 2.5 verrühren, anschließend 5 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 aufkochen.
Die Sauce über die Putenschnitzel verteilen und den Käse darüberstreuen.
Im heißen Backofen für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Tipp!
Dazu hatten wir Buttergemüse und Pommes.
Das verwendete Geschirr ist von *Serax.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
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24 Kommentare zu “Pute nach „Holzfäller Art“”
Sehr sehr lecker und wirklich weiterzuempfehlen. Wir hatten Buttergemüse und Kartoffel dabei.
Boah, wie bleibt ihr so schlank??? Buttergemüse, Pommes, trotz Sahnesoße noch Hollandaise dazu, gefettete Auflaufform…..
Irgendwie habe ich die Hollandaise nicht entdeckt bei dem Rezept.
Soooooo lecker….. macht weiter so …. genial
Sind das frische Champignons?
Ja
Für wieviel Gramm Fleisch ist das Gericht ?
Hallo, haben wir nicht abgewogen. Wir nehmen immer 4 Putenschnitzel. LG
Wow, gestern getestet und für ausgezeichnet befunde, und sooooo schnell und einfach gemacht?
Das gibt esauf jeden Fall wieder?
Super lecker!
Habe 6 Schnitzel und die 1,5 fache Menge gemacht! Riiiichtig gut! Alle sind begeistert wird es wieder geben!
Wirklich superlecker!
Könnte ich die Soße auch schon morgens vorbereiten, damit es abends schneller geht, wenn der Besuch da ist?
Hallo Tina, sollte kein Problem sein. Sollte sie zu sehr eindicken, müsstest du sie dann etwas verlängern. LG
Super easy, super schnell und suuuper lecker!!!!!
Bei uns gab es Kartoffeln und einen Gurkensalat dazu, werde es beim nächsten Geburtstag für ca. 10 Personen machen, da es super vorzubereiten ist. Danke für das Rezept und herzliche Grüße aus Bayern
Hallo, Fleisch eher vorher anbraten oder schmeckt es auch ohne anbraten lecker?
Hallo, wir mögen es lieber mit Röstaromen. LG
Unheimlich lecker & wie bisher alles von euch total gelingsicher
Könntet ihr das Rezept in die App einfügen?
Hallo, kommt noch.
Ist das Rezept auch in einem eurer Bücher drin?
Nein, ist es nicht. LG
Hallo!geniales Gericht,wurde heute gekocht!!!Mein Mann war hin und weg!!! 5 Sterne
Auch ohne Thermomix,aber im Kombidämpfer *****
Kann man statt Schnitzel auch Hähnchenbrust nehmen? Wie lange müsste es dann, wenn mann es vorher anbrät in Ofen?
LG
Hallo, das sollte doch kein Problem sein. LG
Kann ich das auch als Geschnetzeltes machen??
Bin seit langem auf der Suche nach einem
Richtig guten Rezept für geschnetzeltes.
Oder habt ihr mir eine anderes Rezept?
Danke, frohe Weihnachten und gute Zeit euch.
Sylvia