Hallo ihr Lieben,
Diese Pizzaschnecken sind ein Gedicht und einfach in der Zubereitung. Sie schmecken warm und kalt wunderbar und lassen sich prima vorbereiten.
Ihr benötigt für 12-15 Schnecken:
Pizzateig:
250 g Wasser
20 g frische Hefe
500 g Pizzamehl, Type 00, alternativ 405
1 TL Salz
30 g Olivenöl
schnelle Pizzasauce:
1 Knoblauchzehe
125 g passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1/2 Schalotte
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1/2 TL Thymian, getrocknet
1/2 TL Oregano, getrocknet
1/4 TL Rosmarin, getrocknet
1/2 TL Basilikum getrocknet
Belag:
1 TL Knoblauchpaste, selbstgemacht oder gekauft
100 g Salami
250 g geriebenen Mozzarella
20 g geschmolzene Butter
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikaflocken (Pul Biber)
So geht´s:
Für den Pizzateig alle Zutaten in den Mixtopf, 4 Minuten | Teigstufe kneten.
Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Für die Pizzasauce alle Zutaten in den Mixtopf geben, 1 Minute | Stufe 8 pürieren und umfüllen.
Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Pizzateig zu eine Rechteck ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen. Mit Salz und Pfeffer und Paprikaflocken bestreuen.
Knoblauchpaste, Salami und 100 g Mozzarella auf dem Boden verteilen.
Belegte Pizza mit der geschmolzenen Butter beträufeln.
Das macht sie schön saftig.
Den Teig von der breiten Seite her aufrollen und in 3-4 cm dicke
Röllchen schneiden, auf das vorbereitete Backblech setzen und vorsichtig etwas flacher drücken.
Teigrollen mit restlichem Mozzarella bestreuen und im heißen Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
12 Kommentare zu “Pizzaschnecken”
… Und wieder was schnelles,leckeres zum Ausprobieren. Meine Kids waren begeistert heute mittag . �� Von der Pizzasoße hab ich gleich mehr gemacht und eingefroren. Danke für tolle Gelingrezepte !! �� Lg Moni
Was ist Pizzamehl Typ 00 ?
Gibt es tatsächlich Pizzamehl zu kaufen?
LG Miri
Sonst hätte ich es nicht so geschrieben 😉
Wieviel Schnecken kommen ungefähr raus?
Wieviel Schnecken kommen ungefähr raus?
Sehr sehr lecker. Ein großes Lob!
Sehr lecker… Schon so oft gemacht und variiert… Heute gibt es sie mit Sucuk und Mozzarella…
Sehr lecker, besonders der Teig ist klasse!
Bräuchte die schmecken für einen Pausenverkauf meines sohnes. kann ich die am Tag vorher schon vorbereiten und am nächsten Tag in der früh dann noch schnell backen? lg
Dann müsstest Du die Hefe nochmal halbieren, wenn sie über Nacht ruhen sollen. LH
Hallo ihr beiden..
Spitzenseite, ich habe schon soviel nach gemacht, und alles richtig gut. Hab mal ne Frage zu den Pizzaschnecken, was meint ihr, wenn ich das mit Blätterteig mache wird das zu matschig?? Was meint ihr?
LG Tanja
Das schmeckt super und ist fix gemacht