Hallo Ihr Lieben,
Hier haben wir einen besonderen Caprese Salat für Euch. Avocado und Erdbeeren machen diesen Vorspeisensalat zu etwas ganz Besonderem.
Die Erdbeeren zaubern einen Hauch von Süße in diesen Salat. In Kombination mit der Avocado ein Träumchen.
Ihr benötigt für 4 Portionen:
150 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
150 g Cocktailtomaten, halbiert
125 g Mini Mozzarella Kugeln
1 Avocado, entkernt und in Würfel geschnitten
1 kl. Handvoll gehackten Basilikum
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 EL Balsamico Creme
So geht´s:
Erdbeeren, Tomaten, Mozzarella und Avocado mit Basilikum in eine Schüssel geben, vorsichtig vermengen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Balsamico Creme darüber träufeln und sofort servieren.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
3 Kommentare zu “Caprese Salat mit Erdbeeren und Avocado”
Hallo Ihr Zwei, heute gemacht! Super lecker! Gibt es bald wieder – Erdbeerzeit ist ja nicht mehr so lange!
Glaube etwas Ruccola aus meinem Garten wäre auch noch lecker dazu!?
LG Tine
Mega Kombi ? das muss man einfach ausprobieren! Danke für die tolle Idee ?
Sooo was leckeres und erfrischendes. Einfach ein richtig gelungener Salat für den Sommer! Ich habe keinen Mozzarella dazu aber Rucola und es hat einfach herrlich geschmeckt. Vielen dank für dieses einfache und dennoch tolle Rezept.
LG Sandy