Hallo Ihr Lieben,

Heute haben wir eine gesunde leckere Knabber-Alternative zu herkömmlichen Chips. Die knusprigen Sesam Cracker sind perfekt für Zwischendurch.

Ihr benötigt für ca. 25 Stück, je nach Größe:

2 Eiweiß (M)
Prise Salz
2 EL Honig
50 g Sesam
100 g gehackte Mandeln
75 g Kürbiskerne
75 g Sonnenblumenkerne

So geht´s:

Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Eiweiße und Salz in den Mixtopf geben,  4 Minuten |  Stufe 4 steif schlagen. Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben.

Honig  hinzufügen, 20 Seunden | Stufe 3 unterrühren.

Rühraufsatz entfernen.

Sesam, Mandeln, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne 30 Sekunden | Linkslauf | Stufe 2 untermischen.

Die Masse mit einem Teelöffel auf  das vorbereitete Backblech geben und ca. 15 Minuten goldbraun backen.

☆ Manu & Joëlle