Hallo Ihr Lieben,
Edel und einfach: Lachs harmoniert wunderbar mit Pasta. Ob frischer Lachs oder geräucherter Lachs, ob Spaghetti oder andere Nudeln – eine Lachssoße macht Pasta zu einem besonderen Essen.
Ihr benötigt für 4 Portionen:
500 g Spaghetti
1 Schalotte, geschält
1 Knoblauchzehe, geschält
20 g Olivenöl
150 g Zucchini, in groben Stücken
160 g Sahne
1 TL *Food with Love Gemüsebrühpulver
5 g Mehl
Prise Pfeffer
Prise Muskat
250 g Lachsfilet, in mundgerechten Stücke
Saft 1 Zitrone
Salz & Pfeffer
So geht´s:
Spaghetti nach Packungsangabe bissfest garen.
Schalotte und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Zucchini zugeben, 4 Sekunden | Stufe 4 zerkleinern.
Sahne, Gemüsebrühpulver, Mehl, Pfeffer und Muskat hinzufügen, 4 Minuten | 100°C | Linkslauf | Sanftrührstufe erhitzen.
Lachsfilet und Zitronensaft dazugeben, 3 Minuten | 80°C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachssahne mit den abgetropften Spaghetti anrichten.
xoxo Manu & Joëlle
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26 Kommentare zu “Spaghetti mit Lachs-Sahne-Sauce”
Hi,
ich habe mal eine Frage zum Likslauf. Es gibt ja auch "Thermomix-Ähnliche Maschinen" die keinen Linkslauf haben. Wofür genau ist der Linkslauf?
LG
Milla
Hallo Milla, damit nicht alles zu brei wird. LG
Heute gemacht, habe allerdings die Zucchini durch Erbsen ersetzt. War sehr gut!
Wird es bestimmt öfters geben. Vielen Dank.
Das Gericht ist der HAMMER ???? Mega lecker,…Danke für das tolle Rezept
Wird der Lachs in gefrorenem Zustand zugegeben oder aufgetaut? Liebe Grüße
Hallo, aufgetaut. LG
Eines unserer Lieblingsrezepte, jetzt auch für die Thermomixanwendung. Super!
Das muss ich auf jeden Fall ausprobieren aber was ist Sanftrührstufe ?
Hallo, das Kochläffelsymbol auf dem TM. LG
Das Rezept ist super! Vielen Dank dafür! Wenn ich die doppelte Menge machen möchte: würdet ihr dann einfach alles 2 Minuten länger erhitzen bzw garen? LG
Hallo Claudia, ja, das sollte hin kommen. LG
Hallo zusammen,
super lecker ist dieses Rezept….so schön frisch. Meine Familie war begeistert und es wurde nicht das letzte Mal gekocht. Vielen Dank dafür.
Hallo, ist denn der Lachs nach dieser Zeit überhaupt durch?
Definitv
Habe das Gericht mehrfach gemacht. Einfach – schnell und mega-lecker. Vielen Dank!!!
Suuuuuper lecker und so einfach!
So lecker! Bin ganz begeistert beim essen gewesen. Tolles Rezept!!!
Gestern zum ersten Mal dieses Gericht gezaubert- aber definitiv nicht zum letzten Mal!!! Sooo lecker und schnell zubereitet, toll!! Danke dafür!
Absolut lohnenswert nachzukochen. Ich liebe es!
Danke für das tolle Rezept
Hallo, wie kann ich das Gemüsebrhpulver ersetzen?
Die Soße ist wirklich lecker.
Habe die Zuchini gegen Tomaten ausgetauscht.
Leider reicht sie höchstens für 2 Personen.
Für vier Personen braucht man definitiv die doppelte Menge an Soße.
Hallo, kommt der Lachs roh oder schon angebraten 3 Minuten in den Mixtopf ? Liebe Grüße
Hallo,
er kommt roh dazu.
LG
Super , danke:)
Wird der lachs in Stücken rein gegeben oder im Ganzen?
Schau mal, wie bie den Zutaten angegeben: „250 g Lachsfilet, in mundgerechte Stücke“. LG