food with love – Rezepte mit und ohne Thermomix

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1. November: Der Tag des Zimts – Ein Duft, der verzaubert

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24 Okt

Festtage, Hauptgerichte & Beilagen

Schlemmerfilet a la Bordelaise

24. Oktober 2024
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22 Okt

Hauptgerichte & Beilagen, Veggie

Garnelen-Curry

22. Oktober 2024
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16 Okt

Hauptgerichte & Beilagen, Suppen & Eintöpfe, Unsere Lieblingsrezepte, Veggie

Ofengeröstete Tomatensuppe | Aromenzauber pur

15. Oktober 2024
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Rund um sauber: 10 Tipps für eine blitzblanke Küche

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14 Okt

Adventszauber ist wieder da und das im Doppelpack! Ausgabe mit und ohne Thermomix

14. Oktober 2024
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13 Okt

Hauptgerichte & Beilagen, Suppen & Eintöpfe, USA Lieblinge

Chicken Gnocchi Soup a la Olive Garden® | Gnocchi Suppe

14. Oktober 2024
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10 Okt

Kuchen, Torten & Gebäck

Streuselkuchen nach Oma | saftig vom Blech

10. Oktober 2024
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09 Okt

Kuchen, Torten & Gebäck

Apfelkuchen mit Cremehaube

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Kürbiscurry mit Kokosmilch und gerösteten Kichererbsen

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Kürbis – der Herbstklassiker

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Hallo ihr Lieben ♥️

🍓 Erdbeer Vanille Kissen 🍓
 Stellt euch vor, ihr beißt in das knusprige Blätterteigkissen und entdeckt eine köstliche Füllung aus cremigem Vanillepudding, der von saftigen Erdbeeren umhüllt wird 😋🤩
Diese Blätterteigkissen sind unsere Lieblinge zur Erdbeerzeit knusprig, fruchtig und soooo gut 😍 Habt Ihr sie schon mal probiert?
Welches ist euer liebstes Erdbeer-Rezept?
☺️ Erzählt doch mal … 😘

Hier ist das Rezept für euch. Dann könnt ihr es euch speichern 😃
Die Thermomix Variante findet ihr in unserer App und auf dem Blog.

Zutaten für 6 Stück:
Vanillepudding:
500 ml Milch
3 Eigelb (Größe M)
40 g Zucker
1 Prise Salz
35 g Speisestärke
1 TL Vanille Extrakt

Außerdem:
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Eigelb, mit etwas Milch verquirlt
30 g Mandelblättchen
200 g frische Erdbeeren, halbiert
Puderzucker zum Bestäuben

So geht’s:

🍓Milch in einem Topf aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.. Eigelb, Zucker, Salz, Speisestärke und Vanille Extrakt verquirlen. Die Milch nach und nach in die Eimasse einrühren. Alles wieder in den Topf geben und unter Rühren nochmals aufkochen lassen. 1 Minute köcheln lassen.
🍓Vanillepudding umfüllen, mit Frischhaltefolie bedecken und vollständig auskühlen lassen.
🍓Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
🍓Blätterteig entrollen und in gleich große Stücke teilen.
🍓Jedes Teigstück mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und die Ränder einklappen. Die Ränder ebenso bestreichen und mit den Mandelbättchen bestreuen.
🍓Den Boden mit einer Gabel einstechen, damit der Teig nicht zu sehr in die Höhe geht.
🍓Im heißen Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
🍓Herausnehmen und mit der Rückseite eines Glases die Mitte nochmal eindrücken, damit ihr den Vanillepudding gut platzieren könnt. Blätterteigkissen vollständig auskühlen lassen.
🍓Jeweils Pudding in die Mitte setzen, mit Erdbeeren belegen und den Rand mit Puderzucker bestäuben.
🍓Ihr werdet noch Vanillepudding übrig haben. Den noch dazu reichen oder so löffeln.

Lasst es euch schmecken.

Alles Liebe,
Manu und Joelle

#foodwithlove #erdbeerliebe #strawberries

Hallo ihr Lieben ♥️

🌱🍅 Seid ihr bereit für eine mediterrane Geschmacksexplosion? Unser Orzo-Salat ist genau das Richtige für euch! Mit frischem Rucola, saftigen Cherrytomaten, würzigem Basilikum und cremigem Mozzarella wird dieser Salat euren Gaumen verzaubern. Und das Beste daran?
Wir lassen euch das Rezept gleich hier. Dann könnt ihr es euch speichern und immer wieder darauf zurückgreifen, wenn euch der mediterrane Hunger packt! 📌💾
Ihr findet es auch ab sofort neu in unserer App 😃

Zutaten für 6 Portionen:
250 g Orzo oder Risoni (Nudeln)
250 g Cherrytomaten, halbiert
50 g getrocknete Tomaten in Öl
2 Kugeln Mozzarella
80 g Rucola
1 kleine Handvoll Basilikum
Salz & Pfeffer aus der Mühle
40 g Pinienkerne

Dressing:
1 kleine Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl
3 EL Tomatenöl (aus dem Glas)
1 TL Balsamico-Essig
1 TL Honig

So geht’s:

🍅 Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abseihen und abspülen.
🍅 Getrockneten Tomaten in kleine Stücke und den Mozzarella in Würfel schneiden. Basilikum zerzupfen.
🍅 In einer großen Schüssel die abgekühlten Orzo-Nudeln, die halbierten Cherrytomaten, die getrockneten Tomaten, Mozzarella, Rucola und Basilikum geben und mischen.
🍅 Für das Dressing, die Knoblauchzehe pressen und mit Olivenöl, Tomatenöl, Balsamico-Essig und Honig zu einem homogenen Dressing verrühren.
🍅 Dressing über den Salat geben, alles gründlich mischen.
🍅 Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und über den Salat streuen.

Lasst uns wissen, wie euch der Orzo-Salat geschmeckt hat und markiert uns gerne auf euren Fotos, wenn ihr das Rezept ausprobiert habt.
Wir sind gespannt auf eure Kreationen! 📸✨

Alles Liebe,
Manu und Joëlle

#foodwithlove #mediterran #salatliebe

Hallo ihr Lieben ♥️

Es ist Zeit für einen mediterranen Genuss: Bruschetta 🍅!
Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und jede Menge duftendes Basilikum sind ja sowieso schon Aromenzauber pur.
Wenn dann noch gutes Olivenöl und knuspriges Ciabatta dazukommt ist ganz großes Geschmackskino vorprogrammiert.

Hol dir das authentische italienische Aroma auf den Teller. Es ist schnell zubereitet und wahnsinnig lecker!

Es braucht auch nicht viele Zutaten. Hier kommt das Rezept zum Speichern.
Die Thermomix Variante findet ihr in unserer App und auf dem Blog 🤗

Zutaten für 4 Portionen:
500 g aromatische Tomaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1/2 Bund Basilikum
30 g Olivenöl
Salz und Pfeffer

Außerdem
Italienisches Brot, z. B. Ciabatta
Basilikumblätter
Öl zum Beträufeln

So einfach geht’s:
🍅 Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und entkernen.geben.
🍅 Basilikum grob zerkleinern.
🍅 Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
🍅 Alles zusammen mit Olivenöl in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Stunde ziehen lassen.
🍅 Brot in Scheiben schneiden, mit 1 Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
🍅 Im vorgeheizte Backofen bei 200°C Umluft ca. 7 Minuten rösten.
🍅Mit marinierten Tomatenwürfeln belegen und Basilikumblättchen darüber streuen.

Buon appetito! 😋🍅✨

Teile mit uns deine Liebe für Bruschetta in den Kommentaren und tagge jemanden, der unbedingt diese italienische Köstlichkeit probieren sollte.
Alles Liebe,
Manu und Joëlle

#foodwithlove #bruschetta #italianfood

Hallo ihr Lieben ♥

Couscous-Salat mit Avocado und Erdbeeren 🍓

🌞🥗 Willkommen in unserer geschmackvollen Welt des Sommers! Wir haben heute einen absoluten Leckerbissen für euch: unseren herrlichen, außergewöhnlichen Couscous-Salat mit Avocado und Erdbeeren. Diese außergewöhnliche Kombination lässt eure Geschmacksknospen vor Freude tanzen und versetzt euch direkt in Urlaubsstimmung! 😍
Unser sommerlicher Genuss ist erfrischend, farbenfroh und einfach unwiderstehlich! 😍

Verratet uns eurer liebstes Couscous Rezept in den Kommentaren.

Unser Rezept lassen wir euch gleich hier 😃
Die Thermomix Variante findet ihr in unserer App und auf dem Blog foodwithlove.de

Zutaten für 4 Portionen:
200 g Couscous�
350 g Wasser�
1 EL Butter
�1 Prise Salz�
1 Handvoll Petersilie
�3 Möhren�
1 Zwiebel�
20 g Öl
�1 EL Zucker
�2 Zitronen, Saft davon und Abrieb�
50 g Olivenöl�
350 g Erdbeeren�
1 Avocado

Außerdem:�
60 g Pinienkerne

So geht’s:
🍓 Couscous in eine Schüssel geben.
🍓 Wasser, Butter und Salz in einem Topf einmal aufkochen lassen, zum Couscous in die Schüssel geben, vermischen und 5 Minuten quellen lassen, bis der Couscous die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
🍓 Petersilie hacken und zum ausgekühlten Couscous geben.
🍓 Möhren und Zwiebel fein würfeln.
🍓 Teil vom Öl und Zucker in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Zwiebel- und Möhrenwürfel 3 Minuten dünsten.
🍓 Zitronensaft- und Abrieb und restliches Olivenöl zugeben, 3 Minuten auf niedriger Stufe erhitzen.
🍓 Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und klein schneiden.
🍓 Couscous mit einer Gabel auflockern, das Dressing mit den Erdbeeren und Avocadostücken zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen.
🍓 In der Zwischenzeit Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten und zum Salat geben, nochmal abschmecken und servieren.

Lasst es euch schmecken.

Alles Liebe,
Manu und Joëlle

#foodwithlove #couscouslover #healthy #salatliebe

Hallo ihr Lieben ♥️
Smashed Potatoes mir Kartoffelcreme

🇺🇸🥔 Seid ihr bereit für einen Hauch von USA? Lasst euch von den unwiderstehlichen Smashed Potatoes verführen! Diese köstlichen Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und dennoch etwas ganz Besonderes.
Smashed Potatoes werden zunächst gekocht, dann mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer leicht zerdrückt, um ihre Oberfläche zu vergrößern, und anschließend kurz im Ofen gebacken. Dadurch werden sie außen schön knusprig und innen herrlich weich. Ihr könnt sie ganz schlicht nur mit Salz und Pfeffer würzen oder mit Kräutern verfeinern. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! 🌿✨

Diese Kartoffeln eignen sich perfekt als Beilage oder Snack, serviert mit einem cremigen Dip. Unsere Kartoffelcreme ist der ideale Begleiter für euer Smashed Potatoes-Abenteuer. 😍

Hier kommt das Rezept 😃 
Zutaten:
6 mittelgroße mehligkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1/2 TL Knoblauchsalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
40 g Parmesankäse

Zubereitung im 1. Kommentar 😃

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Hallo ihr Lieben ♥️

🍓 Erdbeer Vanille Kissen 🍓
 Stellt euch vor, ihr beißt in das knusprige Blätterteigkissen und entdeckt eine köstliche Füllung aus cremigem Vanillepudding, der von saftigen Erdbeeren umhüllt wird 😋🤩
Diese Blätterteigkissen sind unsere Lieblinge zur Erdbeerzeit knusprig, fruchtig und soooo gut 😍 Habt Ihr sie schon mal probiert?
Welches ist euer liebstes Erdbeer-Rezept?
☺️ Erzählt doch mal … 😘

Hier ist das Rezept für euch. Dann könnt ihr es euch speichern 😃
Die Thermomix Variante findet ihr in unserer App und auf dem Blog.

Zutaten für 6 Stück:
Vanillepudding:
500 ml Milch
3 Eigelb (Größe M)
40 g Zucker
1 Prise Salz
35 g Speisestärke
1 TL Vanille Extrakt

Außerdem:
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Eigelb, mit etwas Milch verquirlt
30 g Mandelblättchen
200 g frische Erdbeeren, halbiert
Puderzucker zum Bestäuben

So geht’s:

🍓Milch in einem Topf aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.. Eigelb, Zucker, Salz, Speisestärke und Vanille Extrakt verquirlen. Die Milch nach und nach in die Eimasse einrühren. Alles wieder in den Topf geben und unter Rühren nochmals aufkochen lassen. 1 Minute köcheln lassen.
🍓Vanillepudding umfüllen, mit Frischhaltefolie bedecken und vollständig auskühlen lassen.
🍓Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
🍓Blätterteig entrollen und in gleich große Stücke teilen.
🍓Jedes Teigstück mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und die Ränder einklappen. Die Ränder ebenso bestreichen und mit den Mandelbättchen bestreuen.
🍓Den Boden mit einer Gabel einstechen, damit der Teig nicht zu sehr in die Höhe geht.
🍓Im heißen Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
🍓Herausnehmen und mit der Rückseite eines Glases die Mitte nochmal eindrücken, damit ihr den Vanillepudding gut platzieren könnt. Blätterteigkissen vollständig auskühlen lassen.
🍓Jeweils Pudding in die Mitte setzen, mit Erdbeeren belegen und den Rand mit Puderzucker bestäuben.
🍓Ihr werdet noch Vanillepudding übrig haben. Den noch dazu reichen oder so löffeln.

Lasst es euch schmecken.

Alles Liebe,
Manu und Joelle

#foodwithlove #erdbeerliebe #strawberries

Hallo ihr Lieben ♥️

🌱🍅 Seid ihr bereit für eine mediterrane Geschmacksexplosion? Unser Orzo-Salat ist genau das Richtige für euch! Mit frischem Rucola, saftigen Cherrytomaten, würzigem Basilikum und cremigem Mozzarella wird dieser Salat euren Gaumen verzaubern. Und das Beste daran?
Wir lassen euch das Rezept gleich hier. Dann könnt ihr es euch speichern und immer wieder darauf zurückgreifen, wenn euch der mediterrane Hunger packt! 📌💾
Ihr findet es auch ab sofort neu in unserer App 😃

Zutaten für 6 Portionen:
250 g Orzo oder Risoni (Nudeln)
250 g Cherrytomaten, halbiert
50 g getrocknete Tomaten in Öl
2 Kugeln Mozzarella
80 g Rucola
1 kleine Handvoll Basilikum
Salz & Pfeffer aus der Mühle
40 g Pinienkerne

Dressing:
1 kleine Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl
3 EL Tomatenöl (aus dem Glas)
1 TL Balsamico-Essig
1 TL Honig

So geht’s:

🍅 Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abseihen und abspülen.
🍅 Getrockneten Tomaten in kleine Stücke und den Mozzarella in Würfel schneiden. Basilikum zerzupfen.
🍅 In einer großen Schüssel die abgekühlten Orzo-Nudeln, die halbierten Cherrytomaten, die getrockneten Tomaten, Mozzarella, Rucola und Basilikum geben und mischen.
🍅 Für das Dressing, die Knoblauchzehe pressen und mit Olivenöl, Tomatenöl, Balsamico-Essig und Honig zu einem homogenen Dressing verrühren.
🍅 Dressing über den Salat geben, alles gründlich mischen.
🍅 Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und über den Salat streuen.

Lasst uns wissen, wie euch der Orzo-Salat geschmeckt hat und markiert uns gerne auf euren Fotos, wenn ihr das Rezept ausprobiert habt.
Wir sind gespannt auf eure Kreationen! 📸✨

Alles Liebe,
Manu und Joëlle

#foodwithlove #mediterran #salatliebe

Hallo ihr Lieben ♥️

Es ist Zeit für einen mediterranen Genuss: Bruschetta 🍅!
Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und jede Menge duftendes Basilikum sind ja sowieso schon Aromenzauber pur.
Wenn dann noch gutes Olivenöl und knuspriges Ciabatta dazukommt ist ganz großes Geschmackskino vorprogrammiert.

Hol dir das authentische italienische Aroma auf den Teller. Es ist schnell zubereitet und wahnsinnig lecker!

Es braucht auch nicht viele Zutaten. Hier kommt das Rezept zum Speichern.
Die Thermomix Variante findet ihr in unserer App und auf dem Blog 🤗

Zutaten für 4 Portionen:
500 g aromatische Tomaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1/2 Bund Basilikum
30 g Olivenöl
Salz und Pfeffer

Außerdem
Italienisches Brot, z. B. Ciabatta
Basilikumblätter
Öl zum Beträufeln

So einfach geht’s:
🍅 Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und entkernen.geben.
🍅 Basilikum grob zerkleinern.
🍅 Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
🍅 Alles zusammen mit Olivenöl in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Stunde ziehen lassen.
🍅 Brot in Scheiben schneiden, mit 1 Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
🍅 Im vorgeheizte Backofen bei 200°C Umluft ca. 7 Minuten rösten.
🍅Mit marinierten Tomatenwürfeln belegen und Basilikumblättchen darüber streuen.

Buon appetito! 😋🍅✨

Teile mit uns deine Liebe für Bruschetta in den Kommentaren und tagge jemanden, der unbedingt diese italienische Köstlichkeit probieren sollte.
Alles Liebe,
Manu und Joëlle

#foodwithlove #bruschetta #italianfood

Hallo ihr Lieben ♥

Couscous-Salat mit Avocado und Erdbeeren 🍓

🌞🥗 Willkommen in unserer geschmackvollen Welt des Sommers! Wir haben heute einen absoluten Leckerbissen für euch: unseren herrlichen, außergewöhnlichen Couscous-Salat mit Avocado und Erdbeeren. Diese außergewöhnliche Kombination lässt eure Geschmacksknospen vor Freude tanzen und versetzt euch direkt in Urlaubsstimmung! 😍
Unser sommerlicher Genuss ist erfrischend, farbenfroh und einfach unwiderstehlich! 😍

Verratet uns eurer liebstes Couscous Rezept in den Kommentaren.

Unser Rezept lassen wir euch gleich hier 😃
Die Thermomix Variante findet ihr in unserer App und auf dem Blog foodwithlove.de

Zutaten für 4 Portionen:
200 g Couscous�
350 g Wasser�
1 EL Butter
�1 Prise Salz�
1 Handvoll Petersilie
�3 Möhren�
1 Zwiebel�
20 g Öl
�1 EL Zucker
�2 Zitronen, Saft davon und Abrieb�
50 g Olivenöl�
350 g Erdbeeren�
1 Avocado

Außerdem:�
60 g Pinienkerne

So geht’s:
🍓 Couscous in eine Schüssel geben.
🍓 Wasser, Butter und Salz in einem Topf einmal aufkochen lassen, zum Couscous in die Schüssel geben, vermischen und 5 Minuten quellen lassen, bis der Couscous die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
🍓 Petersilie hacken und zum ausgekühlten Couscous geben.
🍓 Möhren und Zwiebel fein würfeln.
🍓 Teil vom Öl und Zucker in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Zwiebel- und Möhrenwürfel 3 Minuten dünsten.
🍓 Zitronensaft- und Abrieb und restliches Olivenöl zugeben, 3 Minuten auf niedriger Stufe erhitzen.
🍓 Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und klein schneiden.
🍓 Couscous mit einer Gabel auflockern, das Dressing mit den Erdbeeren und Avocadostücken zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen.
🍓 In der Zwischenzeit Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten und zum Salat geben, nochmal abschmecken und servieren.

Lasst es euch schmecken.

Alles Liebe,
Manu und Joëlle

#foodwithlove #couscouslover #healthy #salatliebe

Hallo ihr Lieben ♥️
Smashed Potatoes mir Kartoffelcreme

🇺🇸🥔 Seid ihr bereit für einen Hauch von USA? Lasst euch von den unwiderstehlichen Smashed Potatoes verführen! Diese köstlichen Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und dennoch etwas ganz Besonderes.
Smashed Potatoes werden zunächst gekocht, dann mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer leicht zerdrückt, um ihre Oberfläche zu vergrößern, und anschließend kurz im Ofen gebacken. Dadurch werden sie außen schön knusprig und innen herrlich weich. Ihr könnt sie ganz schlicht nur mit Salz und Pfeffer würzen oder mit Kräutern verfeinern. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! 🌿✨

Diese Kartoffeln eignen sich perfekt als Beilage oder Snack, serviert mit einem cremigen Dip. Unsere Kartoffelcreme ist der ideale Begleiter für euer Smashed Potatoes-Abenteuer. 😍

Hier kommt das Rezept 😃 
Zutaten:
6 mittelgroße mehligkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1/2 TL Knoblauchsalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
40 g Parmesankäse

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Manu & Joëlle

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Hallo ihr Lieben,

nichts verbindet die Menschen so sehr miteinander wie die Liebe zu gutem Essen. Also nehmt gemeinsam am gedeckten Tisch platz und genießt diese kostbaren Momente. Die passenden Gerichte dazu findet ihr auf unserem Foodblog sowie in unserer foodwithlove App: vom raffinierten Festtagsgericht über süße Geburtstagstorten bis hin zu trendigen Snacks.

Wir wünschen viel Spaß beim Kochen und Stöbern und hoffen, Ihr habt ordentlich Appetit mitgebracht.

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